Pan per focaccia

Ricetta presa da sale e pepe e già fatta!

pasta formato conchiglie
un piccolo sedano verde (il cuore è meglio)
una manciata di gherigli di noci
un piccolo mazzetto di prezzemolo
uno spicchio d'aglio
una bella manciata di parmigiano reggiano
pecorino se piace
olio di oliva
sale, pepe nero

Lavare e asciugare il sedano e il prezzemolo, frullarli nel mix insieme a parmigiano, l'aglio, chicchi di sale grosso (io preferisco), i gherigli (o pinoli) e olio di oliva. Formare una crema omogenea magari aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua. A parte tagliuzzate del sedano rimasto a dadini. Cuocete la pasta, fatela inteipidire, condite con il pesto di sedano, i dadini e del pecorino a scagliette. Spolverizzate con pepe.

m'piac pur'ammè. ciao Donatella!

fabrizio ha scritto:m'piac pur'ammè. ciao Donatella!

Fabbri' mannaggia a te! che facciamo sorpassiamo? adesso mi cerco un bel bullo e faccio pure io un fratellino a Francesco!!

Ecco il pesto di sedano!! Dall'oman lo ritrovo

Sandra ha scritto:Ecco il pesto di sedano!! Dall'oman lo ritrovo

lo devo rifare va! ma solo con il sedano dei contadini al mercato dove mi reco di solito.....
mannagia a te Sandra che ti fai sempre degli splendidi viaggi!

uhhhhh, che bella ricetta!
perfettissima per me! Peccato che da me non sia già più stagione di sedano! Ma la salvo e la userò più avanti!

porto su: è periodo di sedano

Qua urge fotina senno´mi bannano!

Donna ce n'è una mia (di foto) con gli spaghetti e i funghi