Pan per focaccia

Rossella che ci hai messo dentro ?

rosanna ha scritto:Rossella che ci hai messo dentro ?

private dalla buccia esterna, lavate e affettate spesse, disposte in una teglia e spolverate con un misto di pari quantità di: cacio cavallo ragusano pecorino e mollica di pane sale e pepe q.b. e origano preferibilmente fresco, olio evo, in forno per i primi 20' a 160° poi a 180° fino a completa doratura.

Rossella ha scritto:

rosanna ha scritto:Rossella che ci hai messo dentro ?

private dalla buccia esterna, lavate e affettate spesse, disposte in una teglia e spolverate con un misto di pari quantità di: cacio cavallo ragusano pecorino e mollica di pane sale e pepe q.b. e origano preferibilmente fresco, olio evo, in forno per i primi 20' a 160° poi a 180° fino a completa doratura.

anavlis ha scritto:Spero di trovarle! sono fantastiche ma a Palermo non arrivano

Le ho trovate oggi a Palermo l'Ipercoop ha aperto un reparto con i prodotti presidio Slow Food con tanti fantastici prodotti siciliani. Avevo trovato su internet questa notizia ed ero andata per acquistare i capperi di Salina. Ho acquistato i capperi, l'aglio rosso di Nubia, le cipolle di Giarratana e i fagioli "cosaruciaru" di Scicli e ci sono tanti altri prodotti.
Mia figlia ordina le cipolle di Giarratana direttamente dal produttore e non ricordo quanti kg le sono arrivati!!! se le dividono più famiglie, anche gli abitanti del nord ne vanno matti.

Per combinazione oggi all'esselunga ho visto delle cipolle enormi, mi avvicino e leggo di giarratana !!!!lo sapevo di aver letto qualche cosa su questa specialità , sono subito volate nel mio carrello grazie a quaeste ricette so come. usarle !

hanno finalmente traghettato!!!

anavlis ha scritto:hanno finalmente traghettato!!!

Per fortuna !

com'e da voi si a Milano e noi a meta' strada niente..ingiustizia fu!!!

miao ha scritto::sigh: com'e da voi si a Milano e noi a meta' strada niente..ingiustizia fu!!!

Marghe ha scritto:

miao ha scritto::sigh: com'e da voi si a Milano e noi a meta' strada niente..ingiustizia fu!!!

Ed io che ancora non le ho viste dalle mie parti, come la mettiamo???

Rossella ha scritto:Ed io che ancora non le ho viste dalle mie parti, come la mettiamo???

Non le vedi perchè da quest'anno le mandano a Palermo e a Milano e chissà dove!!! me ne stanno arrivando un'altra partita da Ragusa

Queste le mie!
Ieri sera non avevo pane in casa e ci ho aggiunto anche le patate.


3 grosse cipolle
una manciata di capperi
1/2 cucchiaino di pasta di alici
1 scatoletta grande di tonno senza olio
3-4 fette di pan carrè bio
maggiorana,prezzemolo, timo
50 gr di pecorino grattugiato
patate
Ho bollito in pochissima acqua salata le cipolle e le ho scolate. Nella stessa acqua ho sbollentato anche le patate.
La parte interna delle cipolle l' ho frullata insieme al pane e gli odori, capperi e formaggio. Il tonno l'ho aggiunto sbriciolandolo con la forchetta per sentire meglio i pezzettini.
Siccome le cip0olle erano grosse le ho ulteriormente sfogliate e ci ho fatto altre "conchiglie".
Alal fine ho frullato del pane con la colatura della pasta di alici e l'ho sparso per tutta la teglia.
40min a 190gradi

buone le cipolle ripiene e mi piacciono con sapori freschi, tonno, capperi

Possibile che dalle mie parti non le ho ancora viste? Complimenti Donatella mi piacciono moltissimo
Grazie

Rossella ha scritto:Possibile che dalle mie parti non le ho ancora viste? Complimenti Donatella mi piacciono moltissimo
Grazie

Rossela, mi sa che cominciando a spedirle non le vedrai più Ti ricordi lo zibibbo? in questo periodo si mangiava questa meravigliosa uva dolce che attirava le vespe e i fruttivendoli mettevano i teli per tenerle lontane da almeno 20 anni non c'è più zibibbo! devi andare a pantelleria per mangiarne qualche grappolo...forse, perchè lo acquistano tutto gli inglesi. Mi fa specie che gli inglesi possano mangiare zibibbo e noi no

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rosanna ha scritto:

Rossella ha scritto:

rosanna ha scritto:Rossella che ci hai messo dentro ?

private dalla buccia esterna, lavate e affettate spesse, disposte in una teglia e spolverate con un misto di pari quantità di: cacio cavallo ragusano pecorino e mollica di pane sale e pepe q.b. e origano preferibilmente fresco, olio evo, in forno per i primi 20' a 160° poi a 180° fino a completa doratura.

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