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Insalata estiva.

MessaggioInviato: 5 lug 2024, 13:05
da Dida
Ingredienti: dose per 4 persone
Un grosso pomodoro maturo - un pomodoro meno maturo - un peperone piccolo giallo - un cetriolo grande - due carote medie - un grosso finocchio - qualche ravanello - un cipollotto di Tropea fresco - tre manciate di insalata verde a scelta - chicchi di mais se piacciono - qualche foglia di basilico - olio evo - aceto di vino o succo di limone - senape di Digione - sale.

Mondate e lavate le verdure, asciugatele e tagliatele a fettine da boccone. Mettetele in una capace insalatiera con i chicchi di mais, l'insalata e il basilico spezzettato a mano. In una ciotola unite due o tre cucchiaiate di olio evo, una di aceto o di succo di limone in cui avrete sciolto una cucchiaiata scarsa di senape e un poco di sale. Sbattete bene poi irrorate l'insalata e mescolatela bene, delicatamente. Servitela immediatamente.
Volendo potete aggiungere delle ciliegine di mozzarella o dei cubetti di formaggio, diventera' un piatto unico.

Re: Insalata estiva.

MessaggioInviato: 13 lug 2024, 21:19
da Clara
Una buona fresca e sana insalata estiva, grazie Dida