Pan per focaccia

Tipico antipasto della cucina piemontese, semplice e gustoso



Ingredienti per i TOMINI ELETTRICI
8 tomini freschi (rotolo di tomino, o caprino di vacca, da tagliare a rondelle , formaggio tipico piemontese)
1 peperoncino rosso piccante
salsa di pomodoronun cucchiaio
1/2 bicchiere di olio di oliva
pepe
aceto
aglio (a piacere)
sale
Preparazione
Mettete i tomini in un piatto da portata, spolverateli con del pepe macinato finemente,
aggiungete un pizzico di sale e spruzzateli con dell’aceto .
A parte tritate il peperoncino piccante e l’aglio al quale unite la salsa di pomodoro e l’olio.

Fate amalgamare bene tutti gli ingredienti e versate quindi, la salsa ottenuta, sui tomini.
Lasciate il piatto ad insaporire per 24 ore.
Servire temperatura ambiente.



Ingredienti per i TOMINI AL VERDE
1 confezione rotolo di tomino
80 g Prezzemolo
1 1 Spicchio d'aglio
1 cucchiaio Aceto
7 cucchiaio Olio extra vergine d'oliva
1 pizzico Sale
1 pizzico Pepe

Preparazione
In un mixer mettere il prezzemolo e l'aglio e tritare.
Mettere il trito in un contenitore ed aggiungere l'aceto, l'olio, il sale ed il pepe e mescolare.
Tagliare il rotolo di tomino a rondelle e con un cucchiaino mettere il bagnetto verde su ogni tomino
Anche questi meglio prepararli il giorno prima e lasciarli insaporire per 24 ore.



Qui trovo delle confezioni della Longo con già sei piccoli tomini , molto pratiche.
Altrimenti il classico rotolo di tomino da tagliare a rondelle, vengono un po' più grandini.

Che carini che tipo di formaggio è Capra mucca o quale

miao ha scritto:Che carini che tipo di formaggio è Capra mucca o quale

Annamaria è un formaggio fresco tipo robiola, si trova in genere così




o anche così, più piccoli

Buoni aguzzero la vista al super adoro la robiola grazie Clara

Mi piacciono molto sia i tomini elettrici sia al verde. Qui li conservano sott'olio, durano, se nessuno li mangia, per circa un mese.

Buonissimi! Purtroppo non posso replicare, li mangeremmo solo io ed Andrea.
Federica è intollerante al lattosio e le bimbe non li mangerebbero, sapori complessi per loro.

Che buoni che devono essere!! Li proverò (con la robiola fresca) alla prossima cena. Grazie, Clara.

Li ho cercato stasera mi sono accontentata della robiola di capra
Per il momento

Buonissime tutte e due le versioni.
Annamaria quelli di capra mi piacciono molto e per il colesterolo vanno meglio di quelli di mucca, in casa mia ormai solo formaggi di capra a parte il parmigiano reggiano.

Marghe ha scritto:Buonissime tutte e due le versioni.
Annamaria quelli di capra mi piacciono molto e per il colesterolo vanno meglio di quelli di mucca, in casa mia ormai solo formaggi di capra a parte il parmigiano reggiano.

L ho trovato ottimo mi è piaciuto più di quello di mucca prenderò quello di capra grazie Marghe