Pan per focaccia

ingredienti per 4 persone

300 gr. di paccheri o altra pasta corta
300 gr. di patate a pasta gialla
2 fasci di bietola (quella tenera)
500 gr. di moscardini
olio ev abbondante
2 spicchi di aglio
20 gr. di cipolla
n. 3 pomodori pelati o pomodorini (pochi)
peperoncino q.b.
Menta q, b.
pecorino q.b.

far rosolare gli spicchi di aglio nell'olio e poi eliminarli. Aggiungere i moscardini, la cipolla e la menta, quindi i pomodorini o i pelati e la bietola, velocemente far cuocere.
Cuocere al dente la pasta e versarla nel tegame aggiungendo un po' di acqua della pasta. Impiattare e spolverare di pecorino

Una bella pietanza e bella anche da vedere e soprattutto assaggiare

Che bel piatto Rosanna, complimenti

Wow! Che bel piatto saporito.

Che piatto gustoso! Ad averceli i moscardini

Ora da me!
Ne ho bisogno!