Pan per focaccia

Ricetta estrapolata da LA SFIDA DI GIUGNO - LA MELANZANA

Simil lasagne di melanzane

In realta' volevo fare delle melanzane a cotoletta come imparato da Dani ma poi sono andata oltre

Ingredienti

Per tre ho usato due grosse melanzane
1-2 uova
pangrattato
sale
pepe
olio per friggere
180 gr di formaggio tagliato a fettine (la fontina potrebbe stare bene,io ho usato un misto di formaggi simili che dovevo finire)
Salsa di pomodoro cotta con oilo sale e pepe

Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza,spessore circa 4-5 mm
Passare le melanzane nell'uovo battuto poi nel pangrattato,friggerle ed asciugarle il meglio possibile sulla carta.
Imburrare una teglia,fare uno strato di melanzane,salare, pepare,coprire col formaggio tagliato sottilissimo.Mettere qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro.
Continuare cosi' cambiando il senso delle fette delle melanzane.
Finire con il formaggio.
Mettere in forno finche' la superfice non sara' leggermente dorata ed il formaggio fuso.

Grazie Gaudia...ma guarda che ci prepara Sandra!!! sempre brava ed elegante nel presentarli

Hai proprio ragione, Sandra è bravissima e prepara dei piatti molto ricercati ed eleganti; ho già avuto modo di apprezzarla con un paio di ricette che hanno fatto scalpore! grazie Sandra

La Sandra vuole vincere a tutti i costi la sfida eh!

Buonissima anche questa, da copiare Le mie melanzane stanno arrivando
pian piano e tra un po' ne avrò a iosa

Nico, anche la tua ricetta è molto appetitosa
però tu le foto le sai fare, anche bene, e anche postare, perchè ci lasci senza??

Belle ricette...quella di Sandra ça va sans dire...e pure quella di nico deve essere molto appetitosa! Nico,aspettiamo fotina

per questo gustoso piatto, è tempo