Pagina 1 di 5

LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE - LA ZUCCA

MessaggioInviato: 1 nov 2013, 9:30
da panini e focacce
E' ora di riprendere il SUCCESSO di tutti i tempi :
LE SFIDE A 360* di PPF , yeeeeeeeeeeeeeeeeee :=:!
Non si vince nulla ma il divertimento e' assicurato !!
Lime, avocado, blu, papaya, cocco, tamarindo!?!?!?!

PAURA ?? :lol:
In futuro perche' no. Qualsiasi argomento "stuzzicante" sara' proposto, :D
ma per scaldare le padelle abbiamo deciso di rimanere in terra d'Italia con l'elemento conduttore coloratissimo e versatilissimo:

LA ZUCCA : Yahooo :

Immagine

Potete partecipare in SALATO, DOLCE e PANIFICANDO

Come preferite. Ampia scelta!!

Detto questo, oltre al BENVENUTO a chi ha giocato in passato e ai nuovi iscritti , l'esortazione a non perdere tempo !!

E' permesso esprimersi con qualsiasi tecnica durante tutto il mese di NOVEMBRE
Tutti possono partecipare semplicemente accodando la propria proposta (ricetta+descrizione+foto)in questo 3D
Inoltre, vogliamo ricordarvi che : le ricette non devono essere già presenti nel forum, a meno che non siano state rielaborate.


I GIOCHI SONO APERTI e VINCA IL MIGLIORE !!!!!


============= qui di seguito le preparazioni, in ordine di presentazione ==============

1) Lasagne zucca e burrata - Assunta *

2) Frittelline di zucca alle erbe aromatiche - Danidani *

3) Riso,zucca e funghi - Dida *

4) Thershi di zucca - NonnaTata *

5) Gnocchi di zucca - Miao *

6) Tortino di zucca - Dida *

7) Zucca e cipolla gratinate - Danidani *

8) Crumble di zucca e patate con speck - Donatella *

9) Rotolo di cavoloverza con zucca e scamorza - Miky *

10) Gnocchi di zucca con patate e castagne - Frabattista *

11) Ravioli di castagne - Stroliga *

12) Polenta ai sapori autunnali - Misskelly *




FUORI CONCORSO : Chessygrin :

1) Gratin di potimarron al Comté - Sandra *

2) Quadrotti di pasta fresca con zucca e nero di seppia - Anavlis *

3) Ravioli di castagne,ricotta e zucca - Rossella *

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 1 nov 2013, 12:26
da Danidanidani
Grazie davvero per aver ripristinato questo gioco! A me piace perché dà stimolo alla mia poca voglia di fare...ho già qualche ideuzza ^sch^ ^sch^ ^sch^ :clap: :clap: *smk*

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 1 nov 2013, 12:27
da Luciana_D
Evvai Daniiiiiii !!! :=:!

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 1 nov 2013, 13:39
da zoster
Danidanidani ha scritto:Grazie davvero per aver ripristinato questo gioco! A me piace perché dà stimolo alla mia poca voglia di fare...ho già qualche ideuzza ^sch^ ^sch^ ^sch^ :clap: :clap: *smk*


thank you thank you thank you thank you thank you thank you thank you thank you thank you

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 2 nov 2013, 22:05
da Sandra
Fuori concorso perché moderatrice!!!:-)Solo per rompere il ghiaccio!! :D

Ispirata da http://www.papillesetpupilles.fr/2012/0 ... omte.html/


Immagine

Gratin di potimarron al Comté

per tre quattro persone come contorno

Teglia di 24 x 16 cm

700 gr di potimarron senza semi ,pelato e tagliato a cubetti
140 gr di Comté grattugiato
1 cucchiaio di olio di oliva
33 cl di panna fresca
sale
pepe
noce moscata
Burro per teglia

Accendere il forno a 180°
Mettere i cubetti di potimarron sulla placca del forno dopo aver messo un foglio di carta forno e ungere con un cucchiaio di olio di oliva
Fare cuocere per 10 minuti.

Nel frattempo grattugiare il Comté mescolarne 100 gr con la panna,sale, pepe bianco e noce moscata.

Quasi cotto il potimarron ,deve risultare ancora duretto,imburrare la teglia,versare i cubetti,stendere e versare il composto di panna..ecc..Cospargere il restante formaggio grattugiato e mettere in forno per circa 40 minuti.

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 3 nov 2013, 9:15
da anavlis
BRAVA Sandra!!! chapeau :buongiorno:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 3 nov 2013, 9:35
da Danidanidani
Sandra ha scritto:Fuori concorso perché moderatrice!!!:-)Solo per rompere il ghiaccio!! :D


E perché questa novità?....Le altre volte partecipavano pure le moderatrici...o no? : Rolleyes : : Rolleyes : *smk*

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 3 nov 2013, 20:23
da Rossella
Sandra ci stupisci sempre :clap: :clap:
Che differenza c'è tra la nostra zucca rossa tradizionale e i potimarron?

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 3 nov 2013, 20:50
da susyvil
Che aspetto delizioso, brava Sandra!!!! :clap:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 4 nov 2013, 18:43
da susyvil
Ecco la mia!!!! :=:!

Immagine

Lasagne zucca e burrata

Ingredienti per 4 persone:
6 fogli di lasagne
300 g di polpa di zucca
300 g di burrata
1/2 cipolla bianca
1/2 bicchiere di vino bianco
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
60 g di Grana grattugiato
30 g di farina
30 g di burro
300 g di latte
noce moscata
sale e pepe

Procedimento:
Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l'olio, aggiungete la zucca tagliata a tocchetti e lasciate insaporire per alcuni minuti.
Versate il vino e lasciate sfumare, unite il sale, il pepe e un poco d'acqua, lasciate cuocere a fuoco dolce fino a che la zucca risulterà ben tenera.
Preparate la besciamella; fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e mescolate. Togliete dal fuoco, unite il latte a filo mescolando ripetutamente per evitare la formazione di grumi. Unite il sale e la noce moscata, riportate il tegame sul fuoco e, sempre mescolando, portate a cottura a fiamma dolce.
Cuocete i fogli di lasagne in abbondante acqua salata e scolateli piuttosto al dente. Imburrate una pirofila rettangolare, versate qualche cucchiaiata di besciamella e sistemate un primo strato di lasagne. Cospargete con un poco di composto di zucca, qualche fettina di burrata, una spolverata di grana grattugiato e 2 cucchiai di besciamella.
Continuate in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti.
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 30 minuti. Gli ultimi 5 minuti accendete il grill e lasciate gratinare la superficie.

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 4 nov 2013, 18:49
da Sandra
Ella!!!Che bella!!!!!Riesco a vedrela anch'io con la connessione scassa!!!! :ahaha: :ahaha: :ahaha:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 4 nov 2013, 18:52
da Sandra
Danidanidani ha scritto:
Sandra ha scritto:Fuori concorso perché moderatrice!!!:-)Solo per rompere il ghiaccio!! :D


E perché questa novità?....Le altre volte partecipavano pure le moderatrici...o no? : Rolleyes : : Rolleyes : *smk*


L'idea lanciata da Luciana é piaciuta a tutte noi!!!!Ha scritto: Essere moderatori e' gia' un premio. :lol:
Quindi produrremo ma non saremo classificate!!!

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 4 nov 2013, 18:54
da Rossella
Beddamatrisantissima, Assunta ( sembra quasi un richiamo :lol: ), semplicemente stupenda :clap: :clap: :clap: : Love :

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 4 nov 2013, 20:21
da anavlis
dopo il ghiaccio rotto da Sandra ecco la produzione di Assunta :clap: :clap: :clap: Ecco perchè mi piacciono le sfide, che poi è una sfida con se stessi, vengono fuori ottime ricette : Thumbup :
Assunta adesso devi concentrarti sul dolce, me lo aspetto da te : Love :

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 5 nov 2013, 6:37
da Luciana_D
Susy ,terribilmente brava in tutto :clap: :clap: :clap:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 5 nov 2013, 11:16
da misskelly
Buonissime le vostre ricettine... ^rodrigo^ ^rodrigo^ ^rodrigo^

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 5 nov 2013, 14:58
da miao
una bonta' :-P o :p:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 6 nov 2013, 15:05
da Donna
Sandra ha scritto:
Danidanidani ha scritto:
Sandra ha scritto:Fuori concorso perché moderatrice!!!:-)Solo per rompere il ghiaccio!! :D


E perché questa novità?....Le altre volte partecipavano pure le moderatrici...o no? : Rolleyes : : Rolleyes : *smk*


L'idea lanciata da Luciana é piaciuta a tutte noi!!!!Ha scritto: Essere moderatori e' gia' un premio. :lol:
Quindi produrremo ma non saremo classificate!!!


A questo punto allora TUTTE le moderatrici devono postare una ricetta! Piercarla compresa! :piedino Senno´non vale! :no:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 6 nov 2013, 15:13
da anavlis
Donna ha scritto: A questo punto allora TUTTE le moderatrici devono postare una ricetta! Piercarla compresa! :piedino Senno´non vale! :no:

Ognuno risponde per se!!! :lol: :lol: :lol: :lol: *smk* compra la cocuzza e mettiti sotto <^UP^> :lol: :lol: :lol:

Re: LA SFIDA A 360° DI NOVEMBRE

MessaggioInviato: 7 nov 2013, 8:56
da Danidanidani
Frittelline di zucca alle erbe aromatiche

Immagine

Immagine

Ennesima non-ricetta........mi spiace che le foto non siano un granché,ho perso la mano :thud:
Ho tagliato a dadini piccolissimi 300 g di zucca e li ho fatti appassire in una padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale.Appena si sono intiepidite ho aggiunto un uovo e mezzo,una grossa cucchiaiata di erbe aromatiche tritate (io basilico,origano fresco,aghi di rosmarino,foglie di salvia,timo,erba cipollina) e tre cucchiai di farina. Ho fritto a cucchiaiate in olio di arachide caldo e scolate su carta assorbente,Su ognuna ho messo un pizzico di parmigiano reggiano.Servite con spicchi di carciofo cotti con aglio e olio.