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Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 18 mag 2012, 20:00
da ZeroVisibility
crostatinaphillopeperon.jpg


Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorza affumicata
X4
1 confezione di pasta phillo
2 peperoni rossi
Scamorza affumicata
Erba cipollina
Origano
Basilico
Timo
Olio
Sale/pepe

Passare al forno sotto il grill alla massima potenza i peperoni, rigirandoli un paio di volte fino a quando vi troverete con la buccia degli stessi ben bruciacchiata. Toglierli dal forno e avvolgerli in un cartoccio di carta stagnola lasciandoli raffreddare. Dopo una mezz’ora riprendeteli e levate loro la buccia e i semini interni.
Tagliateli a fette e poi a dadini. Conditeli con le erbe tritate , olio e sale e tenete da parte.

Intanto scaldate il forno a 180°

Stendete la pasta phillo sopra un tagliere e ricavatene dei quadrotti di circa 10/12 cm di lato. Spennellateli di olio ( o burro fuso) e rivestite con almeno un paio di fogli degli stampini per crostatine ( anche tre o quattro fogli non vanno male..anzi..) avendo cura di sovrapporre i fogli solo se ben spennellati di olio o burro. Farcite le crostatine con un paio di cucchiaiate di peperoni e disponetevi sopra una manciata di scamorza che ne l frattempo avrete tagliato a dadini.
Passate al forno per 10/15 minuti fino a quando la scamorza sia ben fusa e la pasta phillo abbia preso un bel colore bruno.
Lasciare intiepidire prima di servire.

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 18 mag 2012, 22:55
da Gaudia
:clap: :clap: :clap: Mi piacciono

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 19 mag 2012, 9:13
da Dida
Ma che bella idea per un antipasto diverso dal solito, grazie.

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 19 mag 2012, 9:37
da titione06
: Thumbup : mi piace molto!!!!

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 19 mag 2012, 12:07
da Clara
Anche a me piace molto :clap: Grazie Ettore :D
Peccato che la pasta fillo qui non l'ho più vista da nessuna parte :?
Probabilmente fa parte di quei prodotti che avevano poco smercio e con la crisi sono spariti :sad:

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 19 mag 2012, 12:17
da Danidanidani
A prescindere dalla pasta fillo (che anche da me non trovo),penso che potrebbe essere sostituita dalla pasta sfoglia.La ricetta è assai accattivante e mi piace...forse non parlerei di brace,dato che non c'è.... :|? *smk* *smk* *smk*

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 19 mag 2012, 17:04
da anavlis
Mi piacciono! devo cominciare ad usare la pasta phillo che si trova facilmente nei negozi che vendono per le comunità straniere.

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 20 mag 2012, 8:36
da cinzia cipri'
ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 20 mag 2012, 15:06
da Sandra
Idea!!!! :D Nelle confezioni di pasta fillo ce ne sono sempre troppi fogli quando siamo in tre o 4!!! :lol: :lol:

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 20 mag 2012, 22:23
da misskelly
belli questi cestini Ettore... : Thumbup : ......non ho mai usato la pasta fillo perchè non l'ho mai trovata...ma ora controllo meglio nei supermercati, forse non la vedo io.... :roll:

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 23 mag 2012, 4:45
da Rossella
cinzia cipri' ha scritto:ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!


Servita Signora pasta phillo
Grazie Ettore!

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e scamorz

MessaggioInviato: 23 mag 2012, 7:24
da cinzia cipri'
Rossella ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:ma non avevamo la ricetta della phillo?
mi piace ettore!


Servita Signora pasta phillo
Grazie Ettore!


grazie Rossella!
ricordavo bene allora!

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e sca

MessaggioInviato: 29 lug 2014, 13:39
da Rossella
Un'idea veramente originale per chi non l'avesse vista, o per i nuovi iscritti! <^UP^>

Re: Crostatine di pasta phillo con peperoni alla brace e sca

MessaggioInviato: 4 apr 2019, 11:21
da anavlis
porto su : Groupwave :