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Olio speziato

MessaggioInviato: 12 ott 2010, 14:44
da Sandra
olio speziato di Mauro.jpg
Olio speziato preparato da Mauro
Ricetta da:Saveur

Un olio fantastico ,per carni ,formaggi freschi,insalate,verdure al vapore,pesci,pane grigliato....

Ingredineti per una bottiglietta

3 chiodi di garofano
2 anici stellati
6 bacche di ginepro
5 semi di cardamomo verdi
1/2 cucchiaio da caffe di bacche rosa
1/2 cucchiaio da caffe' di pepe nero in grani
25 cl di buon oilo di oliva


Schiacciare un po' le bacche di ginepro,bacche rosa,cardamomo,mettere tutte le spezie in una bottiglietta.
Fate intiepidire l'olio di oliva e versarlo nella bottiglietta.Chiudere ermeticamente.
Mettere in un luogo buio,mescolare di tanto in tanto.lasciare riposare almeno 24 ore prima di consumarlo.

Re: Olio speziato

MessaggioInviato: 12 ott 2010, 15:45
da Luciana_D
Ottimo Sandra : Thumbup :
Grazie

Re: Olio speziato

MessaggioInviato: 12 ott 2010, 16:56
da Clara
Deve essere delizioso :D
Ho quasi tutto in casa, anche l'olio buono di Nicolò, va bene quello?
Mi manca solo l'anice stellato :( è importante o potrei ometterlo?

Grazie Sandra e grazie anche a Mauro :D

Re: Olio speziato

MessaggioInviato: 12 ott 2010, 17:14
da Sandra
Luciana_D ha scritto:Ottimo Sandra : Thumbup :
Grazie

Effettivamente ho pensato proprio a te ,mi ricordavo la tua richiesta di olio all'arancia :D

Clara aspetta di trovarlo perche' secondo me ci sta.Non é difficile da reperire.
L'olio di Niccolo' va benissimo :D

Re: Olio speziato

MessaggioInviato: 12 ott 2010, 18:58
da Nonna Tata
Sandra avevo letto: olio per cani... :lol:
Dev'essere profumatissimo.

Re: Olio speziato

MessaggioInviato: 13 ott 2010, 7:17
da Luciana_D
Per l'olio all'arancia e' meglio usarne uno poco fruttato e delicato.