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Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 11:02
da Luciana_D
Pollo alle erbe di provenza
Buono,buono,buono!!!Trovato QUI 8))

Immagine
l'immagine e' di Assunta :D

Ingredienti:
1 pollo tagliato in ottavi
5-6 belle patatone tagliate a cubetti di uguale misura
Erbe di provenza (possibilmente della Sandra)2 cucchiai o piu'(importante che si senta)
Olio evo qb
Sale
Pepe di mulinello
Pangrattato (una manciata,ossia,andare a occhio)
Parmigiano o pecorino non troppo forte 4-5 cucchiai


Lavare il pollo e dividerlo in ottavi.
In una ciotolona unirlo alle patate,olio evo,sale,pepe e le erbe.Sigillare e trasferire in frigo per almeno 1 ora.
Scaldare il forno a 190-200* (statico)
Foderare una teglia con della cartaforno,disporre il pollo e le patate (non fare montagnole ma devono stare strette ma comode) e spolverarci sopra la mistura pangrattato/formaggio.Infornare e aspettare pazientemente per circa 60'.A 10' dalla fine rigirare il pollo per dorarlo bene anche sotto.

Ho accompagnato questa bonta' con un misto funghi/piselli come segue:
Funghi champignon interi (io 1 statola :? ) se potete freschi,puliti e tagliati a quarti
Piselli (surgelati o scatola)basta che siano dolci
Pancetta affumicata qb
1 porro
olio evo,sale e pepe

Faccio saltare appena la pancetta con poco olio evo e ci unisco il porro a rondelle non troppo sottili.Quando traslucido (il porro) aggiungo i funghi e continuo a saltare per 2-3 minuti.Spengo e attendo prima di aggiungere i piselli (nel mio caso in scatola) altrimenti si rompono.Per i surgelati li aggiungerei dopo poco dei funghi e li porterei quasi a cottura.
Un attimo prima di presentare in tavola ripasso sul fuoco velocemente.

Chi prova fa la foto ;-))

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 11:20
da maria rita
Ricetta proprio da copiare, contorno compreso.
grazie Luciana!

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 11:28
da Danidanidani
le erbe di Provenza ce l'ho... : Yahooo : : Yahooo : : Yahooo :
Questo pollo sarà mio! Grazie Luciana *smk* *smk* *smk*

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 14:09
da susyvil
Danidanidani ha scritto:le erbe di Provenza ce l'ho... : Yahooo : : Yahooo : : Yahooo :


Anche io! 8))

Grazie Lù per aver scovato questa magnifica ricetta! *smk*

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 15:20
da Luciana_D
susyvil ha scritto:
Danidanidani ha scritto:le erbe di Provenza ce l'ho... : Yahooo : : Yahooo : : Yahooo :


Anche io! 8))

Grazie Lù per aver scovato questa magnifica ricetta! *smk*

Ma grazie a voi :D

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 16:19
da anavlis
Lo proverò senz'altro :D anch'io ho le erbe di provenza fisch^gif

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 18:10
da stroliga
Io non posso farlo perchè non ho le erbe di Provenza :lol:

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 5 set 2010, 18:19
da Clara
Luciana deve essere proprio buono questo pollo :D da provare

A casa mia il pollo latita, non ci andiamo pazzi :? , ma fatto così mi sa che potrebbe trovare il consenso di tutti :D
Grazie *smk*

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 17 ott 2010, 15:03
da susyvil
Luciana_D ha scritto:Chi prova fa la foto ;-))

Eccola ;-))

Immagine

Lù, non so' se l'aspetto corrisponde alla tua preparazione.....sappi però che il sapore era fantastico! :D

Grazie perchè entrerà nella lista dei piatti consumati abitualmente in questa casa! :fiori: ......almeno fino a quando sarò in possesso di queste erbe! :D

Sandraaaaaaa....... :lol: :lol: :lol:

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 17 ott 2010, 19:24
da Luciana_D
L'aspetto e' questo !!!!!!
Brava Assunta :D Ti copio l'immagine.

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 18 ott 2010, 19:28
da anavlis
Caspita...avete la stessa teglia...lo stesso pollo...le stesse patate...uguali anche le erbe di Provenza...la stessa fornitrice ufficiale :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 18 ott 2010, 21:01
da susyvil
anavlis ha scritto:Caspita...avete la stessa teglia...lo stesso pollo...le stesse patate...uguali anche le erbe di Provenza...la stessa fornitrice ufficiale :shock: :lol: :lol: :lol: :lol:

:ahaha: .....Silvana, non cambiare mai! *smk*

Re: Pollo alle erbe di provenza

MessaggioInviato: 18 ott 2010, 21:16
da Gaudia
Io l'ho fatto già 2 volte ai miei ragazzi e confermo che è buonissimo; ho usato un pollo ruspante e delle profumatissime erbe di provenza