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Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 12:19
da Danidanidani
Stavolta senza foto...i miei in attesa del pranzo erano pronti a sbranarmi :shock: ,però fidatevi:è buonissima!
Per tre persone rosolate in olio evo 1 melanzana,1 zucchina 1 peperone giallo non troppo grosso...tutto tagliato a dadini.Verso la fine della cottura aggiungete mezza cipolla tagliata fina fina e fate finire di cuocere.Aggiungete ancora un pugno di capperini sottosale dissalati e un pugno di olive nere.Avrei messo anche dei pinoli tostati,ma non li avevo :oops: .
Cospargete con origano fresco e menta tritata.Cuocete le pennette LISCE (ho usato le Garofalo)circa 250 gr. e spadellatele nel condimento,aggiungendo una buona manciata di pecorino grattugiato.
Prometto foto la prossima volta che le farò...... 8)) :lol: :lol: :lol: :saluto: *smk*

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 18:43
da maria rita
Mi fido, mi fido: booone! Se al posto del pecorino, che non ho, ci metto del caciocavallo un po' invecchiato (mi è arrvato così) dici che va bene lo stesso?

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 18:55
da Danidanidani
maria rita ha scritto:Mi fido, mi fido: booone! Se al posto del pecorino, che non ho, ci metto del caciocavallo un po' invecchiato (mi è arrvato così) dici che va bene lo stesso?


Anche meglio! :saluto: *smk* *smk* *smk*

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 21:07
da Luciana_D
Mi piace!!!!!!!! :D

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 21:22
da Juanas
Anche a me piacciono molto le verdure come condimento alla pasta....e per sentirne bene il sapore...non metto mai il formaggio, o metto un vaccino morbido, che prenda il sapore delle verdure, più che coprirlo! :D :D :D :D

Una bell'idea estiva, penso anche come pasta fredda!

Complimenti Dani!!! :fiori:

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 21:27
da Gaudia
Daniela che bella ricetta; come piace a me, con tutti i sapori dell'estate! Anch'io opterò per il caciocavallo ma ometterò l'origano che non piace a mio marito. *smk*

Re: Pennette con le verdure

MessaggioInviato: 21 giu 2010, 21:59
da anavlis
Daniela, con foto o senza foto, sappiamo benissimo che i tuoi piatti sono ottimi! queste paste fresche mi piacciono moltissimo. Ho letto che finalmente riesci a dormire sdraiata. Finalmente!!!! *smk* *smk*