Pan per focaccia

Splendida Jane compliment!!

Mi presento con questa ricetta che preparo oggi che ma che faccio spesso quando trovo una bella orata fresca,la ricetta l'ho presa dalla cucina di suor Germana , un libro che ho da diversi anni.

Orata al limone



La ricetta prevede un'orata freschissima se non appena pescata ..da 1 kilo
4 limoni freschi
1 bicchiere di olio
1/2 cucchiaio di semi di finocchio
1 cucchiaino di parika dolce
sale e pepe

Occorrono limoni non trattati e affettati metterne la meta' sul fondo della teglia unta mettere il pesce intero su squamato e sventrato e ben pulito salato e strofinato di paprika dentro e fuori cosparso dei semi di finocchio e cosparso fittamente di fette di limone
ungere bene il tutto e infornare a 200 gradi per 40 minuti.
Chiaramente la mia orata e' piu' piccola di dimensioni perche' siamo in due e tanto olio non lo metto per la dieta,
ma il risultato e sempre buonissimo.

Bravissime Dida Jane e Miao...
Chapeau!

Jane ,Miao

Tutte belle le ricette che stanno arrivando! ......Dida, Jane, Annamaria...bravissime!!

Silvana, Dida, Dani, Cinzia, Jane, Miao grazie
Bellissime ricette

susyvil ha scritto:Tutte belle le ricette che stanno arrivando! ......Dida, Jane, Annamaria...bravissime!!

quoto! Brave La ricerca di ricette non inserite nel forum ci sta facendo impegnare a cercare nuove e creative soluzioni

Grazie a tutti
brava AnnaMaria, la tua ricetta mi piace molto..
non so più dove guardare con tutte queste ricette al limone

Sembrate proprie impazzite, complimenti
Scherzo, siete davvero brave/i .

Ma quindi sapete cucinare? mi devo vendicare!

stroliga ha scritto:Sembrate proprie impazzite, complimenti
Scherzo, siete davvero brave/i .

aspetto di vedere le tue ricette

Caspita che brave!!!!!Complimenti!!!

Le sto cucinando per cena; sono semplicemente le polpette di casa a cui dò una forma ovale e che metto in una teglia da forno su cui ho adagiato le foglie di limone ben lavate e asciugate: una polpetta su ciascuna foglia; potete mettere a piacere un filo di olio evo, ma anche senza sono buone lo stesso. Vanno cotte al forno e servite su foglie di limone fresche.

Chiedo scusa a tutti, ma credo di avere sbagliato qualcosa; non volevo assolutamente inserire la mia non ricetta qui perchè non ho alcuna pretesa di partecipare a questo contest; sapete come la penso, fino a quando non imparerò ad inserire le foto non inserirò ricette. Chiedo quindi alle amministratrici di spostare le polpettine ne posto giusto; e scusate ancora la mia sbadataggine

Gaudia ha scritto:Chiedo scusa a tutti, ma credo di avere sbagliato qualcosa; non volevo assolutamente inserire la mia non ricetta qui perchè non ho alcuna pretesa di partecipare a questo contest; sapete come la penso, fino a quando non imparerò ad inserire le foto non inserirò ricette. Chiedo quindi alle amministratrici di spostare le polpettine ne posto giusto; e scusate ancora la mia sbadataggine

Gaudia, stai tranquilla! Io non sono moderatrice ma intervengo dicendo che siccome avevo quest'idea la proporrò io come co-autrice con te e inserirò la foto! Abbi solo un pò di pazienza in quanto ho la dispensa piena e devo prima finire alcuni prodotti prima di prendere il macinato che ho nel congelatore

Grazie Donatella, però è comunque una semplice ricetta di casa senza pretese.

Gaudia ha scritto:Chiedo scusa a tutti, ma credo di avere sbagliato qualcosa; non volevo assolutamente inserire la mia non ricetta qui perchè non ho alcuna pretesa di partecipare a questo contest; sapete come la penso, fino a quando non imparerò ad inserire le foto non inserirò ricette. Chiedo quindi alle amministratrici di spostare le polpettine ne posto giusto; e scusate ancora la mia sbadataggine

Sono stata io ad inserirla e,a dire il vero,neanche mi e' passato per la testa che la foto non c'e',almeno non ancora tanto mi e' piaciuta l'idea
Non riesci a rimediare una foto fatta dai tuoi figlioli? sarebbe fantastico

Luciana tu mi sollevi molto; pensavo di essermi rinc.......ta del tutto. Grazie, sei stata molto carina . La prossima volta che le farò cercherò qualcuno che faccia la foto; rimane sempre il problema che non so caricarla a pc ed inserirla nel forum. Ma dammi un pò di tempo e vedrai che ce la farò.

PS. Queste polpette vengono ancora più buone se cotte sulla carbonella

Gaudia ha scritto:Luciana tu mi sollevi molto; pensavo di essermi rinc.......ta del tutto. Grazie, sei stata molto carina . La prossima volta che le farò cercherò qualcuno che faccia la foto; rimane sempre il problema che non so caricarla a pc ed inserirla nel forum. Ma dammi un pò di tempo e vedrai che ce la farò.

PS. Queste polpette vengono ancora più buone se cotte sulla carbonella

Allora facciamo cosi'.
La tua pietanza rimarra' in lista fino all'ultimo momento proprio per darti tutto il tempo possibile dopo di che sara' rimossa

Gaudia ha scritto:Le sto cucinando per cena; sono semplicemente le polpette di casa a cui dò una forma ovale e che metto in una teglia da forno su cui ho adagiato le foglie di limone ben lavate e asciugate: una polpetta su ciascuna foglia; potete mettere a piacere un filo di olio evo, ma anche senza sono buone lo stesso. Vanno cotte al forno e servite su foglie di limone fresche.

Le conosco e ne confermo la bontà Le ho scoperte nella zona dei paesi etnei. I macellai le vendono già pronte nelle due foglie di limone e sono fantastiche cotte alla brace!!! Grazie Gaudia

E' proprio un piatto di quelle parti. Quando abitavo a Siracusa le facevo spessissimo alla brace e le accompagnavo con le cipolline fresche cotte intere sempre alla brace: una vera bontà.
Sempre sulle foglie di limone si cucinano alla brace le sarde fresche, lasciate intere, a cui vanno tolte solo le interiora.