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Insalata "povera"

MessaggioInviato: 21 nov 2009, 20:45
da ronniebbq
Piatto molto povero che si potrebbe realizzare con quello che si trova in casa
in questo caso con le cipolle, ma con il valore aggiunto sel sapore dolce ed unico del peperone di Senise IGP .
Sicuramente veniva preparato mettendo sotto la brace del camino le cipolle , io per comodità le ho messe in forno a 160/170° C per circa 45min -oppure si possono fare al bbq-
gli ultimi cinque minuti ho messo anche il peperone di Senise per farlo croccante
Una volta terminata la cottura si tolgono i semi e lo si spezzetta a mano, ho voluto aggiungere dei germogli di ravanello e delle olive nere un pizzico di origano e dell'olio ext V del garda ,e uno spicchio di aglio anchesso fatto al forno , ci sarebbe stato bene anche dell'aceto balsamico di Modena invecchiato .

Non saprei nemmeno se chiamarla ricetta !! ma di sicuro un contorno molto saporito ...

Immagine

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 21 nov 2009, 20:46
da cinzia cipri'
bellissima! e sicuramente buonissima! bravo ronnie :D

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 21 nov 2009, 20:59
da Danidanidani
Maròòòòòò! Queste sono le cose che piacciono a me! :-::! :-::! :-::! :-::! Grazie :saluto:

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 21 nov 2009, 22:22
da Gaudia
La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 21 nov 2009, 22:37
da ronniebbq
Gaudia ha scritto:La proverò sicuramente; Ronnie mi sbaglio o hai usato una piccola quantità del peperone di Senise? Forse perchè è molto saporito?


ciao
ne ho utilizzato circa la metà per la foto del piatto
tieni presente che con un peperone ho preparato questo contorno con 4 cipolle
ed ho cenato solo con questo più qualche seme di girasole ( che ho messo nell'insalata )
... qualche seme di zucca , 3 noci 5 mandorle 1 arancio.
si vede che sono a dieta ?

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 22 nov 2009, 10:07
da Gaudia
Mi prendi in giro? Ho visitato il tuo sito ed oltre ad essere bravissimo sei anche magro!!!!!!!!!!

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 22 nov 2009, 11:27
da Luciana_D
Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto :D
passo ad essiccare i peperoni

Re: Insalata "povera"

MessaggioInviato: 22 nov 2009, 12:35
da Clara
Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione :D
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco :( , è piccante come i peperoncini? :D

Re: Insalata "povera"

MessaggioInviato: 22 nov 2009, 12:41
da Danidanidani
Clara ha scritto:Grazie Roberto, un buon piatto con poche cose e anche curato nella presentazione :D
Una curiosità, il peperone di Senise, che non conosco :( , è piccante come i peperoncini? :D


Ma nooooo! sono peperoni dolci essiccati...vai sul sito che ha messo Ronnie! Sono buonissimi e si possono utilizzare in molti modi.Domani farò anche io l'ordine per riceverli e poi metterò qualche non-ricetta! Mi mancano 'sti peperoni,che conosco da quando ho passato alcuni anni felici a Potenza... :saluto: :saluto: :saluto: *smk*

Re: Insalata "pavera"

MessaggioInviato: 23 nov 2009, 12:25
da anavlis
Luciana_D ha scritto:Ecco.......queste sono le cose che mangerei 7gg a settimana !!!
Grazie Roberto :D
passo ad essiccare i peperoni


quoto!!! si può stare a dieta senza far soffrire il gusto. Grazie

Re: Insalata "povera"

MessaggioInviato: 23 nov 2009, 13:37
da Sandra
Questi sono i piatti che non posso guardare per il senso di frustrazione che mi pervade,se cuocio una cipolla e la metto in tavola,rischio il divozio,aspetto che Vacchi parta!! :D Bellissimo e buonissimo!!