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TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 13 ott 2009, 21:13
da susyvil
Immagine


Ingredienti impasto:

250 gr farina 0
250 gr ricotta
100 gr burro
un pizzico di sale (la ricotta già ne contiene)


Ripieno:

200 gr prosciutto cotto affettato
150 gr provola
200 gr cuori di carciofo
3 uova
2 cucchiai colmi di panna fresca
50 gr di parmigiano grattugiato
olio evo, sale e pepe




Sulla spianatoia disporre la farina a fontana, unire la ricotta, il burro a tocchetti e il sale. Impastare fino a quando si otterrà un composto ben amalgamato.

In una padella con un cucchiaio di olio versare i carciofi, sale e pepe. Far cuocere per 10 minuti.

Stendere l'impasto e rivestire uno stampo di 32 cm di diametro (io utilizzo uno stampo per crostate) lasciando fuoriuscire la pasta dai bordi.
Adagiare sul fondo facendo degli strati prima con le fette di prosciutto, poi la provola a fette ed infine i carciofi.

In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, un pizzico di sale, la panna e versare il composto nella teglia.
Piegare i bordi della pasta e infornare a 180° per 30/35 minuti.

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Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 13 ott 2009, 21:35
da ZeroVisibility
susyvil ha scritto:I

P.S. Per Luciana: se ho sbagliato anche questa volta sei autorizzata a bastonarmi!


Mi sa che ti converra' tenere a portata di mano la cassetta del Pronto Soccorso allora... :lol: :lol:

p.s quando carichi le foto le devi ridurre al formato 640x480 :ahaha: :ahaha:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 13 ott 2009, 21:50
da susyvil
ZeroVisibility ha scritto:
susyvil ha scritto:I

P.S. Per Luciana: se ho sbagliato anche questa volta sei autorizzata a bastonarmi!

Mi sa che ti converra' tenere a portata di mano la cassetta del Pronto Soccorso allora... :lol: :lol:

p.s quando carichi le foto le devi ridurre al formato 640x480 :ahaha: :ahaha:


:lol: Già me la immagino Luciana!.... :mazza: : Andry : .........aiuto!

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 13 ott 2009, 22:19
da susyvil
Noooooo..non ci posso credere! :shock: : .....l'ho anche modificato rifacendo lo stesso errore! : Oops : .........Luciana starà cacciando fumo dalle narici!!! : WallBash :....... : Sorry! : :fiori:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 5:34
da stroliga
Mi sembra davvero interessante, mai provato a fare la pasta con la ricotta.
Proverò al più presto!
:fiori:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 6:51
da Donna
La foto di certo sfora lo schermo! :ahaha:
pero' io ho una doaamnda da chiederti, quando compro i cuori di carciofi fuori stagione non sono mai soddisfatta del sapore. Tu come ti orienti? quali acquisti? :|?

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 8:01
da Luciana_D
Luciana ti fara' di peggio che bastonarti :twisted: :lol:
Per questa volta sei perdonata perche' questa ricetta e' troppo bella :D
Grazie.

??? lievito niente?

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 13:51
da susyvil
stroliga ha scritto:Mi sembra davvero interessante, mai provato a fare la pasta con la ricotta.
Proverò al più presto!
:fiori:

grazie Licia :) ......la prima volta che preparai questa torta salata ricordo di aver pensato: chissà cosa ne uscirà da un impasto con la ricotta! :|?
da allora l'ho fatta tantissime volte perchè è strabuona! :fiori:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 14:09
da susyvil
Donna ha scritto:La foto di certo sfora lo schermo! :ahaha:
pero' io ho una doaamnda da chiederti, quando compro i cuori di carciofi fuori stagione non sono mai soddisfatta del sapore. Tu come ti orienti? quali acquisti? :|?

Altrochè se sforava! :ahaha: ......meno male che c'è SuperLuciana!....ritornando a noi Donna.......
utilizzo dei carciofini al naturale che ho fatto io e che non mancano mai nella mia dispensa *smk*

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 14:23
da susyvil
Luciana_D ha scritto:Luciana ti fara' di peggio che bastonarti :twisted: :lol:
Per questa volta sei perdonata perche' questa ricetta e' troppo bella :D
Grazie.

??? lievito niente?

Non oso immaginare cosa :aiuto:......meno male che la ricetta ti piace!!! ;-)) ...e l'altra foto? :|? .......
Niente lievito! :no: ....... *smk*

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 14:41
da Clara
Assunta, ho paura che se continui a chiamarla Adrianaaaaaa :ahaha: non ti risponderà più :ahaha:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 15:09
da susyvil
Clara ha scritto:Assunta, ho paura che se continui a chiamarla Adrianaaaaaa :ahaha: non ti risponderà più :ahaha:

.......E con questo SONO FRITTA!!!!! :aiuto: .........(grazie della soffiata :wink: ...mica me ne ero accorta?)

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 18:20
da Luciana_D
susyvil ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Luciana ti fara' di peggio che bastonarti :twisted: :lol:
Per questa volta sei perdonata perche' questa ricetta e' troppo bella :D
Grazie.

??? lievito niente?

Non oso immaginare cosa :aiuto:......meno male che la ricetta ti piace!!! ;-)) ...e l'altra foto? :|? .......
Niente lievito! :no: ....... *smk*

veramente se ne visualizzava una sola :?
Mettila qui che te la sposto io in alto.
E fai la prova della selezione formato .
Se anche adesso non dovesse andare avremo la certezza hai il pc posseduto :lol:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 18:56
da susyvil
Luciana_D ha scritto:
susyvil ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Luciana ti fara' di peggio che bastonarti :twisted: :lol:
Per questa volta sei perdonata perche' questa ricetta e' troppo bella :D
Grazie.

??? lievito niente?

Non oso immaginare cosa :aiuto:......meno male che la ricetta ti piace!!! ;-)) ...e l'altra foto? :|? .......
Niente lievito! :no: ....... *smk*

veramente se ne visualizzava una sola :?
Mettila qui che te la sposto io in alto.
E fai la prova della selezione formato .
Se anche adesso non dovesse andare avremo la certezza hai il pc posseduto :lol:



Immagini cancellate dal quote

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 18:59
da susyvil
Non ci sono più dubbi!..E' POSSEDUTO!!!! :twisted:
come vorrei fossi qui mentre seleziono il formato! :sigh:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 19:27
da Luciana_D
susyvil ha scritto:Non ci sono più dubbi!..E' POSSEDUTO!!!! :twisted:
come vorrei fossi qui mentre seleziono il formato! :sigh:

ma la spunti la casella? :lol: :lol: :lol:

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 19:48
da Clara
Assunta fai qualche prova nella stanza tecnica :D

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 19:51
da susyvil
Luciana_D ha scritto:
susyvil ha scritto:Non ci sono più dubbi!..E' POSSEDUTO!!!! :twisted:
come vorrei fossi qui mentre seleziono il formato! :sigh:

ma la spunti la casella? :lol: :lol: :lol:

Siiiiiiiiiiiii.......giurin giuretto..mano sul cuore! ;-)) .......perchè nessuno mi crede? :piedino

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 22:35
da miao
Questa torta ha un aspetto invitantissimo, desidero provarla, qualche accorgimento particolare Susyvil :|?

Re: TORTA SALATA ALLA RICOTTA CON CARCIOFI

MessaggioInviato: 14 ott 2009, 22:52
da susyvil
miao ha scritto:Questa torta ha un aspetto invitantissimo, desidero provarla, qualche accorgimento particolare Susyvil :|?


forse uno solo Annamaria...quando lo lavori, l'impasto tende un pò ad attaccare alle mani, cerca di non aggiungere molta farina :wink: .....
spolvera le mani leggermente ogni tanto!...per il resto è semplicissimo nell'esecuzione, ed anche veloce visto che
l' impasto non deve lievitare *smk*