Pan per focaccia

Luciana, con lo scarto del rinfresco vorrei tentare a fare il pane. Ti sembra troppo presto? Pensato a questo pane avendo ancora la farina di Lariano. Che ne pensi?

anavlis ha scritto:Luciana, con lo scarto del rinfresco vorrei tentare a fare il pane. Ti sembra troppo presto? Pensato a questo pane avendo ancora la farina di Lariano. Che ne pensi?

Io dico che va bene ma aggiungi anche un minimo di LdB.Diciamo 3-4gr (come da ricetta).
Rimago in attesa di vedere il pane

Luciana_D ha scritto:Io dico che va bene ma aggiungi anche un minimo di LdB.Diciamo 3-4gr (come da ricetta).
Rimago in attesa di vedere il pane

qui si sono perse tutte le foto

cinzia cipri' ha scritto:qui si sono perse tutte le foto

ripristinate

ritrovate le foto del pane di Lariano

Grazie Cinzia, sistemate al loro posto

io l'ho rifatto senza glutine. Chiaramente, richiedendo un'idratazione maggiore, il risultato è quello che vedete, ma... quello era!