° focaccia allo stracchino
Inviato: 28 ott 2007, 14:44L'avevo fatta qualche anno fa con una ricetta del forum di CI, che io penso fosse stata messa da Elena Di Giovanni...però la mia memoria potrebbe non essere giusta e allora prego l'autrice o chi sa, di farsi avanti.L'avevo persa, ma sono riuscita a recuperarla grazie a mia sorella, alla quale l'avevo passata.
300 gr di farina;3 uova;100 gr di parmigiano grattugiato; 200 gr di stracchino;mezzo bicchiere di olio di semi;una bustina di lievito per pizze e torte salate....se occorre un pochino di latte.
Impastare tutti gli ingredienti brevemente (io l'ho fatto a mano, cioè con un cucchiaio, dopo avere messo tutto in una ciotola...)messa in una teglia rivestita di carta forno ed in forno a 180 gradi per 30 minuti...
E' buona da sola, ma si può farcire con affettati vari, oppure con tonno frullato con capperi e cipollina e poi addizionato con pochissima maionese.
tagliata a quadrotti
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300 gr di farina;3 uova;100 gr di parmigiano grattugiato; 200 gr di stracchino;mezzo bicchiere di olio di semi;una bustina di lievito per pizze e torte salate....se occorre un pochino di latte.
Impastare tutti gli ingredienti brevemente (io l'ho fatto a mano, cioè con un cucchiaio, dopo avere messo tutto in una ciotola...)messa in una teglia rivestita di carta forno ed in forno a 180 gradi per 30 minuti...
E' buona da sola, ma si può farcire con affettati vari, oppure con tonno frullato con capperi e cipollina e poi addizionato con pochissima maionese.
tagliata a quadrotti
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e anche la torta andava cotta un pò meno , ma il forno che ho
Posso però assicurarvi che il gusto era ottimo 
