Pagina 2 di 2

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 20 apr 2020, 23:14
da Gaudia
Ma no Teresa, ne ho da studiare per capirne veramente di cucina; io sono solo una a cui piace pasticciare e soprattutto mangiare :-P o :p:

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 21 apr 2020, 9:26
da anavlis
Gaudia ha scritto:Ma no Teresa, ne ho da studiare per capirne veramente di cucina; io sono solo una a cui piace pasticciare e soprattutto mangiare :-P o :p:

Gaudia ho desiderio della nostra mafaldina di grano tenero. Ho provato a farla con la tipo 1 "mediterranea" e va bene...non mi viene la crosticina lucida tipica. Andrebbe pennellata con olio? O emulsione di acqua e olio?

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 21 apr 2020, 13:18
da TeresaV
Gaudia ha scritto:Ma no Teresa, ne ho da studiare per capirne veramente di cucina; io sono solo una a cui piace pasticciare e soprattutto mangiare :-P o :p:


Gaudia, ed è per questo che sei brava, sei aperta a tutte le sperimentazioni! :clap:

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 21 apr 2020, 14:44
da Gaudia
Silvana sono anni che non faccio le mafaldine però penso che si debbano solo spennellare con l'acqua per fare aderire il sesamo

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 21 apr 2020, 14:47
da Gaudia
TeresaV ha scritto:Gaudia, ed è per questo che sei brava, sei aperta a tutte le sperimentazioni! :clap:


Teresa sei un'amica; mi sovrastimi perchè mi vuoi bene e di questo ti ringrazio ^timid!

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 21 apr 2020, 20:08
da TeresaV
Gaudia cara : Love : *smk*

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 23 apr 2020, 23:57
da rosanna
Il video mi è stato molto utile :

Come si fa il filone
https://m.youtube.com/watch?v=XCPJPsRAm5Y

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 15:55
da miao
^fleurs^ Sotto la guida di Teresa costante e le indicazioni di Rosanna per la ricetta , ho sbagliato a misurare l acqua il risultato e più che ottimo
Grazie a Dio e a persone competenti come voi : Love :
IMG-20200506-WA0045.jpg

^fleurs^
E il primo pane con licoli
Ho seguito la ricetta di Rosanna modificando però le farine 50% mediterranea tipo 1
E 50% semola rimacinata di grano duro,tutto grano siciliano.
Pane leggerissimo e profumato
20200506_171606.jpg

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 16:39
da rosanna
brava ! è un misto semola/farina . Anch'io oggi ho fatto pane semola /farina : Thumbup : il riposo notturno in frigo è ottimo per avere un pane ad hoc

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 17:00
da TeresaV
Annamaria, grazie ma i complimenti ed il merito sono tutti tuoi!
Sei stata molto brava a gestire un impasto che, per errore, era all’ 80% di idratazione, quindi molto molle.
Si vede una mollica molto soffice!
:clap: :clap: :clap:

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 17:10
da miao
: Groupwave : sono felice del risultato ma voi siete fantastiche :clap: :clap: :clap:

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 17:57
da anavlis
Brava Annamaria :cin cin: :clap: :clap:
hai fatto un pane fantastico!
Conosco la disponibilità e il garbo di Teresa *smk*
Tutti abbiamo bisogno di chi ne sa di più e il forum serve a questo... non abbiamo bisogno di apparire o necessità di dimostrare chissà cosa! ^fleurs^

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 18:44
da miao
anavlis ha scritto:Brava Annamaria :cin cin: :clap: :clap:
hai fatto un pane fantastico!
Conosco la disponibilità e il garbo di Teresa *smk*
Tutti abbiamo bisogno di chi ne sa di più e il forum serve a questo... non abbiamo bisogno di apparire o necessità di dimostrare chissà cosa! ^fleurs^

È così grazie. *smk* ..ma ora congelo un po perché è tanto : Thumbup :

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 19:05
da Gaudia
Che bel pane che hai fatto Annamaria :clap:
Per me è una gioia vedere i tuoi piatti: semplici e genuini come sei tu del resto.
E mi piace che ti metti sempre in gioco: sei un esempio per me : Love :

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 20:49
da miao
Gaudia ha scritto:Che bel pane che hai fatto Annamaria :clap:
Per me è una gioia vedere i tuoi piatti: semplici e genuini come sei tu del resto.
E mi piace che ti metti sempre in gioco: sei un esempio per me : Love :

Gaudia grazie *smk* mi confondete :oops: e stata la mia prima prova non potevo credere ai miei occhi , ma qua siete tutte brave e da voi ho imparato molto
Grazie : Love :

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 20:58
da Patriziaf
miao ha scritto:
Gaudia ha scritto:Che bel pane che hai fatto Annamaria :clap:
Per me è una gioia vedere i tuoi piatti: semplici e genuini come sei tu del resto.
E mi piace che ti metti sempre in gioco: sei un esempio per me : Love :

Gaudia grazie *smk* mi confondete :oops: e stata la mia prima prova non potevo credere ai miei occhi , ma qua siete tutte brave e da voi ho imparato molto
Grazie : Love :

Annamaria, complimenti, siamo tutte qui per imparare, e piano piano si riescono ad ottenere buoni risultati ^fleurs^

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 6 mag 2020, 21:01
da miao
*smk*

Re: Pane ai cereali con licoli

MessaggioInviato: 7 mag 2020, 14:11
da rosanna
anavlis ha scritto:Brava Annamaria :cin cin: :clap: :clap:
hai fatto un pane fantastico!
Conosco la disponibilità e il garbo di Teresa *smk*
Tutti abbiamo bisogno di chi ne sa di più e il forum serve a questo... non abbiamo bisogno di apparire o necessità di dimostrare chissà cosa! ^fleurs^


Annamaria hai fatto un bel pane e ti appassionerai ne sono certa :link: La vanità fa parte dell'essere umano e tutti hanno piacere a sentirsi apprezzati. Se c'è generosità dietro il mostrarsi, la vanità si ridimensionerà e lascerà il posto ad un sorriso e al desiderio di far meglio per se stessi e per gli altri. Credo che sia lo scopo di tutti noi , qui