Pan per focaccia

Io non le dico più niente a 'sta ragazza, mi ripeterei .
Dico solo che partirei alla volta di Velletri per fare un corso accelerato di panificazione,
e che bello sarebbe

Clara ha scritto:Io non le dico più niente a 'sta ragazza, mi ripeterei .
Dico solo che partirei alla volta di Velletri per fare un corso accelerato di panificazione,
e che bello sarebbe

Se questa e' la scusa per vederti, accetto!!

Una mia amica materana DOC (che tra l'altro ha continui contatti con il consorzio del pane DOP) si complimenta con voi per
i vostri pani da urlo. Pensava che non fosse possibile farli così bene nel forno di casa, ma quando le ho mostrato le foto
dei vostri capolavori si è dovuta ricredere!

nicodvb ha scritto:Una mia amica materana DOC (che tra l'altro ha continui contatti con il consorzio del pane DOP) si complimenta con voi per
i vostri pani da urlo. Pensava che non fosse possibile farli così bene nel forno di casa, ma quando le ho mostrato le foto
dei vostri capolavori si è dovuta ricredere!

Ma dai? Gentile da parte sua!!!
Perche' non la inviti qui da noi? sarebbe strepitoso fare la sua conoscenza .

Et voilà!!!! Eccolo è lui:é la prima volta che cuocio il pane e lo mangiamo dopo 3 ore!!!!!!é eccezionale! provate tutti.

che bei pani!!!!

Pier, Miky, troppo brave entrambe!!!!!
Che voglia di rifarlo!!!!

Miky,e' stupendissimo!!

Ma che brava!!!
pane appena possibile voglio provarlo
ma quando

Bello, Miky.
Te la intendi benissimo con i lievitati .

nicodvb ha scritto:Bello, Miky.
Te la intendi benissimo con i lievitati .

grazie con il pane sembra di sì,ma il panettone..........boh! vedremo.Il pane mi affascina al punto che ho deciso di non mangiare pasta per il pane!!!!!!

Per Teresa

Devo provare a fare questo pane, con ldb e lungo sonno in frigo

anavlis ha scritto:Devo provare a fare questo pane, con ldb e lungo sonno in frigo

perché no, anche con farina integrale? ........ ho la fissa per l'integrale

miky ha scritto:

anavlis ha scritto:Devo provare a fare questo pane, con ldb e lungo sonno in frigo

perché no, anche con farina integrale? ........ ho la fissa per l'integrale

E fai bene a cercare farine poco raffinate, basta che alla 00 non aggiungano la crusca! però solo integrale forse risulta pesante.

anavlis ha scritto:

miky ha scritto:

anavlis ha scritto:Devo provare a fare questo pane, con ldb e lungo sonno in frigo

perché no, anche con farina integrale? ........ ho la fissa per l'integrale

E fai bene a cercare farine poco raffinate, basta che alla 00 non aggiungano la crusca! però solo integrale forse risulta pesante.

ho in arrivo la petra 1 del molino quaglia.......ci dobbiamo fidare? ma sì dai!

Molino la quaglia ho visto che usa parecchia farina di tipo 1 e quindi poco raffinata. Mai fidarsi! meglio leggere

era la prima volta per me.
L'errore è stato spruzzarlo di acqua prima di infornare, si è letteralmente aperto e spaparanzato nella fenditura

Mia suocera direbbe:"che robbo è? "

Tiziano che farina hai usato?

tutta farina di grano duro De Cecco e il mio Lievito Madre, però per questioni legate al tempo l'ho impastato ieri sera, messo tutta la notte in frigo e poi stamattina formato e fatto lievitare per poi infornarlo