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Corona

MessaggioInviato: 10 gen 2007, 13:04
da pikkolin@
Che emozione: la mia prima ricetta! :D
Adoro preparare impasti lievitati e questo dolce è anche scenografico oltre che buonissimo.
Questi gli ingredienti:

250 gr. di farina 00
250 gr. di Manitoba
250 gr. di latte tiepido
100 gr. di burro a t. ambiente
75 gr. di zucchero
1 uovo
1/2 cubetto di lievito di birra

Io, al solito ho usato l'impastatrice. Altrimenti, in una ciotola capiente, mettere la farina, unire l'uovo, il latte tiepido dove si è sciolto il lievito, lo zucchero e il burro. Amalgamare il tutto e lavorare bene l'impasto. Mettere a lievitare per 1 ora. Riprendere l'impasto e, senza rilavorarlo, stenderlo in un rettangolo abbastanza ampio. Spennellare il tutto di burro fuso e farcire a piacere (io ho tritato nel mixer i torroncini). Arrotolare il tutto e fare dei tagli su tutto il perimetro senza tagliare del tutto. Formare la ciambella. Rimettere a lievitare per un'altra oretta. Spennellare con uovo battuto con un goccino di latte e decorare con granella di zucchero. In forno a 180°.
Questo è il risultato:
Immagine

MessaggioInviato: 10 gen 2007, 13:08
da pikkolin@
Acc! scusa ma ho dimenticato la cosa più importante: mezzo cubetto di lievito di birra. Sorry

MessaggioInviato: 10 gen 2007, 14:25
da ila
Torroncini tipo quelli ricoperti o tipo classico torrone? Giá mi viene in mente la variante con frutta secca o nutella o marmellata...crema...ricotta? Oddio, ma devo perdere un chilo e penso ai dolci... :roll:
Hai messo questa bella ciambella apposta eh :twisted:
Scherzo, é davvero bella e stasera ti dico anche se buona visto che probabilmente tra un paio d'ore mi metterò all'opera

MessaggioInviato: 11 gen 2007, 8:24
da pikkolin@
Guarda, Ila, avevo una marea di torroncini del tipo quelli ricoperti e anche un pezzo di torrone al cioccolato ma puoi metterci tutto quello che vuoi, io ho già provato la variante alla marmellata ed è buonissima. Unica accortezza, deve essere non troppo liquida altrimenti in cottura fuoriesce troppo.
Fammi sapere se hai avuto il tempo di farla.

MessaggioInviato: 11 gen 2007, 8:28
da Rossella
Interessante la forma di questa corona!
Grazie.

MessaggioInviato: 11 gen 2007, 8:51
da ila
Macché, ieri sera non ce l'ho fatta...vorrei provare oggi ma non prometto niente perché ultimamente come faccio un programma succede qualcosa e mi si sconvolge tutto :(
Adesso ad es. passo di fronta al pc, scrivo e guardo qualcosa e poi vado in camera dove ho l'armadio aperto e devo assolutamente buttare la roba che non uso piú o troppo vecchia, altrimenti con questo giro di saldi dovrò comprare un nuovo armadio :wink: quindi se mi vedessi sembro matta dalla camera al pc e dal pc alla camera...
Se riesco a farla te lo faccio sapere sicurissimamente.

MessaggioInviato: 11 gen 2007, 13:17
da Aida
Quoto e straquoto Rossella, e aggiungo piu' che interessante, che buona colazione!!! :lol:

MessaggioInviato: 11 gen 2007, 17:17
da robertopotito
E' molto bella ed è anche una ottima idea per riciclare i torroncini avanzati
grazie!

MessaggioInviato: 25 gen 2007, 10:08
da M.Giovanna
Potresti ripubblicare la foto? Sono curiosa di vedere la forma, grazie mille :D

MessaggioInviato: 25 gen 2007, 13:20
da Barbara
Urca me l'ero persa: complimenti sei davvero molto brava!

MessaggioInviato: 25 gen 2007, 14:38
da M.Giovanna
Ora la vedo anch'io :oops: scusate!