Pan per focaccia

Luciana_D ha scritto:Secondo me ne vengono 4 da 1kg

con la dose da un kilo di farina Luciana ne vengono 4
notta bene le teglie sono da 750 grammi l'una e ne vorrei 6

evvai anche quest'anno e' andata,ne sono venute 6 con il doppio impasto una o due si sono affossate al centro e va be' le mangeremo noi ci sacrificheremo

forse hai messo una glassa troppo pesante?

Le ribalti dopo la cottura,Miao ??

miky ha scritto:forse hai messo una glassa troppo pesante?

Miki, la glassa l'ho messa solo attorno, come da ricetta ,la cosa strana e' che non tutte son venute affossate le altre sono rimaste dritte e senza pancia

Luciana_D ha scritto:Le ribalti dopo la cottura,Miao ??

Luciana non l'ho fatto, , nella ricetta non viene citato.. anzi me lo sono chiesta mentre le preparavo, pensando ai panettoni natalizi dove lo si fa' , tu dici che va' fatto?

miao ha scritto:

miky ha scritto:forse hai messo una glassa troppo pesante?

Miki, la glassa l'ho messa solo attorno, come da ricetta ,la cosa strana e' che non tutte son venute affossate le altre sono rimaste dritte e senza pancia

Luciana_D ha scritto:Le ribalti dopo la cottura,Miao ??

Luciana non l'ho fatto, , nella ricetta non viene citato.. anzi me lo sono chiesta mentre le preparavo, pensando ai panettoni natalizi dove lo si fa' , tu dici che va' fatto?

Certamente che va ribaltata
L'affossamento si e' creato perche' la pasta internamente e' sofficissima e il peso della glassa la schiaccia.per questo che si lascia raffreddare capovolta.

Le Simili sono un poco approssimative
Miao,e' ora di passare a una ricetta piu' avanzata non credi?

Luciana_D ha scritto: Certamente che va ribaltata
L'affossamento si e' creato perche' la pasta internamente e' sofficissima e il peso della glassa la schiaccia.per questo che si lascia raffreddare capovolta.

Le Simili sono un poco approssimative
Miao,e' ora di passare a una ricetta piu' avanzata non credi?

Concordo pienamente con Luciana! sei brava e il passo avnti va fatto

Luciana_D ha scritto:

miao ha scritto:

miky ha scritto:forse hai messo una glassa troppo pesante?

Miki, la glassa l'ho messa solo attorno, come da ricetta ,la cosa strana e' che non tutte son venute affossate le altre sono rimaste dritte e senza pancia

Luciana_D ha scritto:Le ribalti dopo la cottura,Miao ??

Luciana non l'ho fatto, , nella ricetta non viene citato.. anzi me lo sono chiesta mentre le preparavo, pensando ai panettoni natalizi dove lo si fa' , tu dici che va' fatto?

Certamente che va ribaltata
L'affossamento si e' creato perche' la pasta internamente e' sofficissima e il peso della glassa la schiaccia.per questo che si lascia raffreddare capovolta.

Le Simili sono un poco approssimative
Miao,e' ora di passare a una ricetta piu' avanzata non credi?

si ricetta piu giovane grazie dei consigli

anavlis ha scritto:

Luciana_D ha scritto: Certamente che va ribaltata
L'affossamento si e' creato perche' la pasta internamente e' sofficissima e il peso della glassa la schiaccia.per questo che si lascia raffreddare capovolta.

Le Simili sono un poco approssimative
Miao,e' ora di passare a una ricetta piu' avanzata non credi?

Concordo pienamente con Luciana! sei brava e il passo avnti va fatto

ok ragazze seguo i vostri consigli grazie Silvana