Il forum di cucina: Tradizione e fantasia
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Inviato: 15 mag 2009, 13:57Inviato: 18 mag 2009, 11:18
) magari se la trovo su messenger stamani glielo chiedo....poi qui ci saranno delle napoletane o vicine che conoscono questa ricetta... 
Inviato: 18 mag 2009, 11:36Inviato: 18 mag 2009, 11:42Inviato: 18 mag 2009, 17:39tittipolla ha scritto:Ma tu l'hai mai cucinata?
Inviato: 19 mag 2009, 7:52
Inviato: 19 mag 2009, 21:28Adriano ha scritto:E' fatta con pasta sfoglia e pasta da pizza. Qui c'è una buona ricetta.
una pizza molto semplice:
la parigina (su richiesta di paoletta) è una pizza che incontra molto il gusto dei ragazzi, è stata preparata in teglia di 32 per 24 cm.con:
pasta sfoglia (presa in pasticceria),
pasta per pizza,
400 gr.di pomodori pelati,
150 gr.di prosciutto cotto,
300 gr.di provola asciutta,
olio evo,sale e pepe.
in una teglia oliata stendere la pasta per pizza coprire con una parte di pelati spezzettati e conditi con olio,sale e pepe,lasciandone un pò da parte,continuare facendo uno strato di fette di prosciutto e uno di provola ,distribuire il resto del sugo e coprire con la sfoglia bucherellata,spennellare con tuorlo e in forno a 180/200° per circa 30',se cuoce troppo sopra coprire con un foglio di alluminio e terminare la cottura.
antonia