Pan per focaccia

Questo post mi era saltato "paro paro"
Sconoscevo il casatiello dolce, dagli ingredienti che si utilizzano sembrerebbe una sorta di brioche, confermi? Ho letto del "criscito" altro non è che pasta madre. Anche da noi in dialetto si chiama "criscenti" ma, perchè una volta, si panificava spesso e il lievito non si rinfrescava. Bastava toglierne un pezzo dell'impasto - quello che cresce, cioè in più - e si conservava.

Brava Annamaria

silvana

Oggi a Dio piacendo cominciò ad impastare il casatiello dolce che piace a mia figlia Adele in particolare

fatti ieri sera e cotti stamani!!!

Bravissima

Grazie Silvana, vorrei assaggiarle,ma non voglio aprirle prima di pasqua

Un po impasticciato con la glassa
Ma sono ben cresciuti ora si raffreddano più tardi il taglio
Delizioso

Porto su piace tanto a mia figlia Adele e a Gaetano

https://www.hovogliadidolce.it/casatiel ... o-ricetta/
Ho trovato anche questa interessante con doppia lievitazione e meno pasta madre

Anche quest anno è andato per i casatiello ho fatto la prima ricetta in prima pagina

Sembrava tutto a posto a parte la caverna che si è creata
E sembra anche crudetto pall interno abbiamo fatto la prova assaggio stasera non ho messo liquori che a mia figlia non piacciono ma che ci sarebbero stati bene spero che l altro si sia comportato bene