Pan per focaccia

nicodvb ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
nicodvb ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
nicodvb ha scritto:
Luciana_D ha scritto:
nicodvb ha scritto:se posso vi consiglio di provare la variante che abbiamo fatto io e La Vecchia Saggia con il latte condensato simulato. Direi che sono 2 o 3 volte meglio.

Allora perche' non apri nuovo topic e ci metti la ricetta con tanto di tue foto?
Grazie ...... cosi' cancello questa visto che e' superata

stasera la inserirò. Sono alle prese con una ventina di scalmanate alle prese con il nostro "panettoniamo insieme"

E non ci dici niente?

mi hanno rapito!

Appena ti riesce di scappare condividi la tua ricetta di panettone,please

hai ragione, dovevo mettere il tutti già ieri ma non sono riuscito.
Vedrò di farlo stasera, ma il cuciniamo insieme è stato un flop clamoroso per via dei mostri venuti fuori. Il mio sembra un tizzone ardente, ma è stato tra i pochi che si sono tenuti in forma.

Non ci resta che ripetere l'esperimento qui :lol:

Ormai siamo in molti ad avere il LM :wink:

Allora, la panettonata insieme è in cronaca qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=139331

Il thread è lunghissimo, ma in prima pagina ho messo i link alle esecuzioni con foto complete dei passaggi intermedi.
Devo dire che il bilancio delle esecuzioni è molto negativo: abbiamo riscontrato quasi tutti un po' di problemi, quasi sempre dovuti ad un'idratazione eccessiva. Io non ho avuto problemi di consistnza, ma al momento della cottura ho fatto un paio di disastri: l'ho cotto a fuoco talmente forte che si è bruciato sopra e al momento di capovolgerlo mi è perfino caduto a testa in giù.
Non mancano dei risultati eccellenti: quelli di Gi60, Kiki100 e la Vecchia Saggia.

In ogni caso questo impasto è davvero fenomenale: non avevo mai sfornato un panettone che sapesse proprio di panettone fino ad ora.

La ricetta dei pain au chocolat è nelle mie bozze perché devo chiedere conferma di una cosa.