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MessaggioInviato: 12 lug 2007, 22:47
da Rossella
video ricetta - FOOD DESIGN - MISS PUMPKIN

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=I6UbsEtMSJQ[/youtube]

MessaggioInviato: 28 lug 2007, 19:06
da Typone
Risotto al radicchio rosso mantecato al gorgonzola.

Che ne dite?

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=SoeOFv2Qrgw&feature=dir[/youtube]

T.

MessaggioInviato: 28 lug 2007, 19:24
da Danidanidani
Typone ha scritto:Risotto al radicchio rosso mantecato al gorgonzola.

Che ne dite?

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=SoeOFv2Qrgw&feature=dir[/youtube]

T.



mah, che te devo di'...io il risotto al radicchio lo faccio spesso in inverno.Senza gorgonzola, ma col parmigiano.A volte lo faccio con scalogno tritato, salsiccia sbriciolata e radicchio:alla fine per mantecare scamorza affumicata a dadini.Con questo sugo faccio anche la pasta (corta), specie le penne e/o i cellentani....sinceramente il gorgonzola, che qua non trovo buono, preferisco mangiarlo nature....a volte messo sopra crostini di polenta... :D

MessaggioInviato: 17 ago 2007, 13:12
da ila
Che ne pensate di questi?

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=CIxk7LvGf_A&feature=dir[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=bMrqzyW9H8g&mode=related&search=[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=9G3VzGDjXAk&mode=related&search=[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XIkeeGX32Go&mode=related&search=[/youtube]

A me sono sembrati interessanti anche se il tempo di vederli proprio bene tutti non ce l'ho per ora... :?

MessaggioInviato: 23 nov 2007, 15:13
da Sandra
Non è di stagione e forse un po' banale ma non si sa mai!!
Questo è il metodo per preparare un volatile per un barbecue e perche' no' , per un pollo alla diavolaEcco è QUI (Video)

MessaggioInviato: 24 nov 2007, 22:24
da Rossella

MessaggioInviato: 24 nov 2007, 23:20
da Sandra
Rossella ha scritto:qui un video, su come si farcisce un volatile sotto pelle!!!


Vi consiglierei burro e funghi porcini!! :D E perche' no tartufo nero

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 10 feb 2008, 21:44
da Rossella
impastiamo un pò di pasta fresca?
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=zAd4w72alGg&feature=related[/youtube]
Impariamo a tirare una sfoglia?

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=2_jf9A1tVu8&feature=related[/youtube]


come fare la pasta fresca ;-))

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=hQWQrgZOPgU[/youtube]

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 16 feb 2008, 15:58
da Rossella
dalla Sicilia Busiati (o maccheroni al ferro) fatti in casa

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=X-cciURY5qs&feature=related[/youtube]

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 5 apr 2008, 21:26
da Rossella
Guerrino: Filetto di Branzino in Crosta di Patate e Vinagret
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=mz6lTREPxL0&eurl[/youtube]

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 26 apr 2008, 13:17
da Rossella
come sfilettare il salmone!
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XztTSxlqbYQ&feature=related[/youtube]

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 10 mag 2008, 9:01
da Rossella
Panelle Siciliane

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Ww1dRhevlFs&feature=related[/youtube]

Re: VIDEO INTERESSANTI SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 27 giu 2008, 21:02
da Rossella
http://www.youtube.com/user/etoileacademy

non potevano mancare i video dell'accademia" Etoile Academy "

ETOILE ACADEMY - L'arte della formazione

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=I6UvjcyX688[/youtube]

Re:

MessaggioInviato: 24 ago 2008, 22:28
da Juanas
Rossella ha scritto:Pasta fatta in casa: la sfoglia tirata a mattarello.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=JIE4vnY_8bY&eurl=[/youtube]
bolognesiiiiiiiiiiii :D


Mi sento tirata in ballo! :D
Nel video non è mostrato il metodo bolognese, neppure il mattarello corrisponde, né il movimento ...forse bisogna specificare di dove viene, per non ingenerare confusione!!!! :wink:
Chi si riconosce lo dica!!! :D

Nelle nostre case le sfogline fanno così! :D :D :D :D :D

Immagine

Re: VIDEO RICETTE SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 2 feb 2009, 18:09
da Rossella
orecchiette con le cime di rape di nonna stella

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=o8ORyoWF5NM[/youtube]

Re: VIDEO RICETTE SULLA CUCINA!

MessaggioInviato: 2 feb 2009, 21:25
da Rossella
Ettore mi ha fatto venire voglia di cercare su youtube ..qualcosa mi pare di avere trovato... una nonna in cucina :D
Baresi...venite a me 8))
"Nonna Anna è la classica nonna barese tutta famiglia e cucina.
Si è concessa alle telecamere per mostrare al web come si prepara la famosa ricetta barese "Patate riso e cozze" "


[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=XV83QltWOQA[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Ie1szGOKaqs[/youtube]