Video GUACAMOLE (Messico)

[Typone]

Come fare un ottimo guacamole, quella salsa messicana a base di avocado:

Scaricato da http://www.videojug.com

Gli ingredienti sono:

Avocados
Lime
Scalogno
Pepe di Cayenna oppure peperoncino in polvere
Coriandolo fresco
Sale

T.

[Dida]

Posso contestare? In Messico (constatato di persona e su vari libri di cucina) usano cipolla e peperoncino fresco (verde e rosso, piccante) per fare questa salsa. A volte aggiungono cumino macinato.
Negli USA invece usano spesso lo scalogno, la paprica, il pepe.

[Typone]

Posso contestare? In Messico (constatato di persona e su vari libri di cucina) usano cipolla e peperoncino fresco (verde e rosso, piccante) per fare questa salsa. A volte aggiungono cumino macinato.
Negli USA invece usano spesso lo scalogno, la paprica, il pepe.

Messico l'ho scritto io...E' una ricetta adattata a quato pare, ma mi sembra ottima.

T.

[Dida]

Sì, buona senz'altro ma con il peperoncino jalapeno è tutta un'altra musica

[Sandra]

Questa é una ricetta che avevo salvato nel forum di cucina italiana, io preferisco senza cipolla o scalogno, non faccio testo ma effettivamente apparentemente viene messa:


Guacamole
2 avocados schiacciati
½ cipolla tagliata a cuadretti
½ taza di coriandolo tagliato non moto fine
2 cucchiai di olio di oliva
1 o 2 peperoncini verdi tagliati fine (noi usiamo il chile serrano che é piccolo 5 cm circa ma puoi usare altro, é sempre meglio che sia verde)
1/3 di zuchina grattugiata
un po di succo di limone (preferibilmente lima)
Sale
Matilde González
Tepotzotlán, México

[cinzia cipri']

Domani sera

[anavlis]

buona la salsa guacamole , e semplice da preparare! la devo preparare più spesso. Senza olio e solo per me senza foglie di coriandolo, non mi piace per nulla, preferisco il prezzemolo piccolo.
Mi devo studiare meglio i possibili abbinamenti.

[misskelly]

Preparato!

stasera accompagnerà il salmone affumicato, non avevo coriandolo.
l'ha preparato mia figlia quando è venuta e ora lo faccio anche io.

[miao]

Adoro il guacamole purtroppo Gaetano è allergico all avocado