La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda susyvil » 16 apr 2011, 18:22

Luciana_D ha scritto:L'hai comperata ;-))
:clap: :clap: :clap:

Meno male che lo stampo unto alla base, dimostra esattamente il contrario!!! |:P :lol: *smk*
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda nicodvb » 16 apr 2011, 20:36

sei tremenda, questa è una vera e propria provocazione!!
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda susyvil » 16 apr 2011, 20:41

nicodvb ha scritto:sei tremenda, questa è una vera e propria provocazione!!

;-))
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda anavlis » 16 apr 2011, 21:24

ASSUNTAAAA!!!!!!!! così non vale :( come potrò mostrare la mia :oops:
,,,io la mostrerò lo stesso :lol: :lol: :lol: :lol:
basta scherzare e passiamo alle cose serie, al giusto riconoscimento :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

e adesso guardate "gennarino sette bellezze" al terzo rinfresco che mi ha combinato:

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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda nicodvb » 16 apr 2011, 21:31

anavlis ha scritto:ASSUNTAAAA!!!!!!!! così non vale :( come potrò mostrare la mia :oops:
,,,io la mostrerò lo stesso :lol: :lol: :lol: :lol:
basta scherzare e passiamo alle cose serie, al giusto riconoscimento :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap:

e adesso guardate "gennarino sette bellezze" al terzo rinfresco che mi ha combinato:




ti sta urlando di metterlo a lavoro!!
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda susyvil » 16 apr 2011, 22:01

anavlis ha scritto:e adesso guardate "gennarino sette bellezze" al terzo rinfresco che mi ha combinato:


E questo è il fratello di Gennarino: "Pasqualino settebellezze"!!!! :lol:

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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Pumpernickel » 17 apr 2011, 0:01

Susy e Silvana: Gennarino e Pasqualino sono bombe lievitiste.
La nuova colomba di Susy e una bellezza.
Saluti
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Gaudia » 17 apr 2011, 0:21

Mi sembrate tante matte, mi viene il mal di testa solo a leggervi :schifo:
Non penserete mica che sono invidiosa, vero? :ahaha: :ahaha:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda annaemme » 17 apr 2011, 13:48

Oso, in mezzo a tante bellezze, postare la mia di oggi.
Mi riconosco un lieve miglioramento, :)
vi riconosco il merito grazie ai vostri consigli :fiori:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Luciana_D » 17 apr 2011, 13:58

Complimenti Anna !!! ottimo lavoro :clap: :clap: :clap:
Se ti capita mostraci anche l'interno :D
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda susyvil » 17 apr 2011, 14:41

Ma qui si continuano a sfornare capolavori!!!!! : WohoW :
Sei stata in gamba Anna, è bellissima!!!! :clap: :clap: :clap:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda anavlis » 17 apr 2011, 19:50

Brava Anna ^rodrigo^ :clap:

Domani metto la foto della mia colomba, anche questa fatta con uno stress pazzesco! perchè avevo il pensiero di girarla. Non la metto ora perchè non riesco a caricarla, lo faccio domani dal mio ufficio. Voglio le vostre sincere critiche perchè solo così posso migliorare, almeno lo spero :roll: ...ma chi melo fa fare!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Luciana_D » 17 apr 2011, 19:54

anavlis ha scritto:Brava Anna ^rodrigo^ :clap:

Domani metto la foto della mia colomba, anche questa fatta con uno stress pazzesco! perchè avevo il pensiero di girarla. Non la metto ora perchè non riesco a caricarla, lo faccio domani dal mio ufficio. Voglio le vostre sincere critiche perchè solo così posso migliorare, almeno lo spero :roll: ...ma chi melo fa fare!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol:

Ci fai aspettare fino a domani? :shock: :cry:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda anavlis » 17 apr 2011, 21:03

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Ho riprovato e ci sono riuscita a caricare la foto. Image questa sera è di una lentezza pazzesca.

L'impasto pesava gr1040 e la forma è da 1 kg. E' per questo che non è venuto un grande sbuffo? La glassa si è crepata ma non è crollata nel ribaltamento. Debbo metterla domani nel sacchetto di plastica? dovrei portarla a Brescia e parto venerdì, è troppo lungo il periodo di tempo?
Adesso a voi... :thud:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Luciana_D » 17 apr 2011, 21:30

Silvana :clap: :clap: :clap:
E' strepitosa :D
Credo che sia venuta grande quanto permesso dalla quantita' di impasto.I 100gr fanno la differenza ma non e' fondamentale :wink:
Credo che la glassia si sia crepata perche' hai stesso uno strato molto consistente e/o era anche piuttosto densa.Confermi?
L'importante e' che non si sia staccata nel ribaltamento.
Qualche difficolta' e/o osservazioni sulla lavorazione?


Poi ci mostrerai la fetta e ci dirai le tue impressioni sul sapore.
Ottimo lavoro Silvana :D

PS.Imbustinala dopo 12 ore e parti tranquilla :wink:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda annaemme » 17 apr 2011, 21:54

Grazie, siete molto carine a dire bene della mia colomba!

@ Silvana, bellissima la tua colomba, complimenti.
Sarebbe un piacere bere un caffè con te a Brescia, pensi di avere tempo?
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda susyvil » 17 apr 2011, 21:57

Silvana sei stata grande!!!! :clap: :clap: :clap:
Sono troppo contenta per te, dopo la delusione Panettone la rivincita con questa bellissima Colomba!!! *smk*
Luciana_D ha scritto:Credo che la glassia si sia crepata perche' hai stesso uno strato molto consistente e/o era anche piuttosto densa.Confermi?





Ti prego, dimmi che è valida la prima possibilità!!! :lol:
Mi sentirei troppo in colpa per averti suggerito di aggiungere lo zucchero che avevi sottratto dal quantitativo indicato!! :(
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda rosanna » 17 apr 2011, 23:32

Brava Silvana ! e' bellissima
Le prossime saranno di Elisabetta e Sandra .
Sandra stai studiando ? Sono sicurissima che riuscirai . L'ansia da prestazione e' solo per la prima volta *smk*
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Marghe » 18 apr 2011, 1:21

Troppo belle queste colombe....brave a tutte, Assunta Brigitte Anna Silvana Luciana Rosanna.

Ho comperato a scatola chiusa il libro di giovanni Pina ma dopo averlo sfogliato ho deciso che è troppo difficile per me. l'ho vorrei regalare, chi di voi è interessata ad averlo ? Lo spedisco volentieri perchè vorrei proprio che sia in mani che sappaino usarlo.

:saluto: :saluto: :saluto: :saluto:
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Re: La Veneziana all'arancia di Giovanni Pina

Messaggioda Luciana_D » 18 apr 2011, 6:23

Marghe ha scritto:Troppo belle queste colombe....brave a tutte, Assunta Brigitte Anna Silvana Luciana Rosanna.

Ho comperato a scatola chiusa il libro di giovanni Pina ma dopo averlo sfogliato ho deciso che è troppo difficile per me. l'ho vorrei regalare, chi di voi è interessata ad averlo ? Lo spedisco volentieri perchè vorrei proprio che sia in mani che sappaino usarlo.

:saluto: :saluto: :saluto: :saluto:

Non e' affatto difficile.
Tienitelo e comincia con il fare qualcosa di piccolo.....un biscotto e non lo lascerai piu' :wink: *smk*
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