S/G - Veget. Funghi ripieni di gnocchi alla fonduta di grana

vegetariano, vegano, macrobiotica, problemi alimentari.

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S/G - Veget. Funghi ripieni di gnocchi alla fonduta di grana

Messaggioda cinzia cipri' » 13 gen 2015, 12:54

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Idea balzata alla mente questa mattina.
Mi serviva un primo veloce ma soddisfacente con quello che avevo in casa.

Ingredienti per una persona
4 funghi
1 spicchio di aglio
1 pezzetto di peperoncino
olio evo
100 g di gnocchi
20 g di grana grattugiato
un po' di latte
prezzemolo

Preparazione:
Tagliare i gambi dei funghi a tocchetti piccoli.
Fare lo stesso per gli gnocchi se già preparati, altrimenti scegliere di formare piccoli.
Insaporire in padella con poco olio l'aglio e il peperoncino. Aggiungere funghi e gnocchetti, sfumare con un cucchiaio di latte, aromatizzare con prezzemolo e, se necessario, aggiustare di sale. Un cucchiaino di grana ci sta bene.

Riempire le cappelle dei funghi con il composto e inserire in forno a 200° per 10 minuti.
Nel frattempo preparare una fonduta con il resto del grana e un po' di latte, aiutandosi con la frusta.

Impiattare le cappelle ripiene e versarvi sopra la fonduta.
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Re: S/G - Veget. Funghi ripieni di gnocchi alla fonduta di g

Messaggioda anavlis » 13 gen 2015, 14:53

mi piacciono : Groupwave :
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Re: S/G - Veget. Funghi ripieni di gnocchi alla fonduta di g

Messaggioda Rossella » 13 gen 2015, 14:55

anavlis ha scritto:mi piacciono : Groupwave :

Anche a me!!! : Chef :
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: S/G - Veget. Funghi ripieni di gnocchi alla fonduta di g

Messaggioda Dida » 13 gen 2015, 16:43

Bella idea!
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