S/G - Vegatariana - Bauletti di polenta con funghi e zucca : "Leggermente" goloso : regimi alimentari con restrizioni dietetiche

da **cinzia cipri'** » 16 nov 2014, 17:27

Premetto che è una non ricetta e che l'ho preparata oggi .

Ingredienti :

300 g di zucca già sbucciata
3 spicchi di aglio
mezzo peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
salvia
rosmarino
funghi
acqua per la polenta
farina di mais bramata integrale
burro per gli stampini
gruyere da grattugiare

Procedimento :
Tagliare a tocchetti la zucca e farla appassire in poco olio aromatizzato all'aglio e peperoncino. Aggiungere salvia, rosmarino e sale a piacimento.
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo, pulire i funghi e tagliarli a tocchetti o strisce.
Olio in padella con aglio e peperoncino, saltare i funghi, salare.
Lasciare raffreddare.
Cuocere la polenta come d'abitudine o usarne di avanzata precedentemente.
Preparare degli stampini imburrati.
Versare dentro la polenta, poi la zucca, poi i funghi e chiudere con dell'altra polenta. Grattugiare sopra il gruyere.
In forno a 215° per 20 minuti.

Buon appetito.

da **anavlis** » 17 nov 2014, 9:42

Mi piace questa ricetta, ma una fotina per vedere come si presenta?

da **cinzia cipri'** » 17 nov 2014, 10:08

stasera carico la foto : Sorry! :

considerate che non ho messo in bella mostra i bauletti: erano per me e non avevo voglia di perdere tempo : Blink :

da **anavlis** » 17 nov 2014, 10:19

cinzia cipri' ha scritto:stasera carico la foto
considerate che non ho messo in bella mostra i bauletti: erano per me e non avevo voglia di perdere tempo

Grazie

non importa "l'impupata" la foto serve per dare concretezza.

da **CETTY** » 17 nov 2014, 13:56

Poco importa se i bauletti non sono perfetti ,solo aver letto gli ingredienti mi è venuta fame.....Adoro la polenta anche solo con un goccio d'olio,basta che sia polenta,la zucca i funghi,se poi sono porcini.... :-P o :p:

da **TeresaV** » 17 nov 2014, 14:50

Bella ricetta, Cinzia : Thumbup :

da **Rossella** » 17 nov 2014, 19:31

cinzia cipri' ha scritto:stasera carico la foto
considerate che non ho messo in bella mostra i bauletti: erano per me e non avevo voglia di perdere tempo