S/G - Veg Gemelli in viola

vegetariano, vegano, macrobiotica, problemi alimentari.

Moderatori: Sandra, Luciana_D, Clara, Donna, Patriziaf, anavlis

S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda cinzia cipri' » 8 feb 2015, 13:56

Anche oggi ha cucinato Maya ed è stata bravissima.
La procedura è stata semplificata rispetto a come l'avrei eseguita io, ma non posso far fare cose complicate ai fuochi alla bambina.

[Immagine

Ricetta inventata e realizzata da Maya Infantellina, otto anni.

Ingredienti per 4 persone:

350 grammi di pasta tipo gemelli o come si chiamano non mi ricordo
3 rape rosse
5 patate novelle piccole o 2 grandi
olio evo
sale
pepe bianco
un po' di ironia

Procedimento:

Lasciar bollire patate e rape per quanto necessario.
Sbucciarle e tagliarle a tocchetti.
Ripassarle nell'olio (due cucchiai).
Aggiungere acqua a coprire e terminare la cottura salando.
Nel frattempo cuocere la pasta.
Scolare al dente e mescolare con il sughetto viola che si sarà formato.
Impiattare.
Per chi ha piacere, spolveratina di formaggio grattugiato piccantino.

il tutto è stato accompagnato da questo semplicissimo pane:
Immagine

realizzato semplicemente con il preparato della farina dei nostri sacchi (si trova anche al nord nei negozi per celiaci), 15 g di sale, 10 g di lievito di birra, acqua quanta ne chiede la farina e impasto a mano per passarci il tempo.
circa 3 ore di lievitazione
cottura in forma di alluminio per 40 minuti a 220°-

Aggiungo: aromatizzato al rosmarino come da suo consiglio!
Ultima modifica di cinzia cipri' il 8 feb 2015, 14:30, modificato 1 volta in totale.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda anavlis » 8 feb 2015, 14:22

e brava a picciridda!!!!!!!! :clap: :clap: :clap: ^baby^
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
Avatar utente
anavlis
MODERATORE
 
Messaggi: 10430
Iscritto il: 8 apr 2007, 8:38
Località: palermo

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda Rossella » 8 feb 2015, 14:24

Voglio vedere sta picciridda all'opera!!!
Quel pane poi ..... :clap: :clap: :clap:
Immagine

Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
Avatar utente
Rossella
AMMINISTRATORE
 
Messaggi: 12648
Iscritto il: 4 ago 2006, 8:13
Località: Caltagirone

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda cinzia cipri' » 8 feb 2015, 14:31

avevo dimenticato di dire che aveva aggiunto il rosmarino all'impasto del pane ^_^
Sono soddisfatta. Stasera le faccio preparare i suoi primi saltimbocca alla romana.
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda Patriziaf » 8 feb 2015, 21:19

Mi sembra che si chiamano "casarecce"

EBBRAVAMAYA!!!!! :clap: ^fleurs^
Patrizia
Avatar utente
Patriziaf
MODERATORE
 
Messaggi: 2638
Iscritto il: 22 lug 2012, 20:15
Località: Cisterna di Latina

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda cinzia cipri' » 9 feb 2015, 9:39

casarecce sì!
Esattamente!

Grazie!
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda misskelly » 9 feb 2015, 10:34

cinzia cipri' ha scritto:Sono soddisfatta. Stasera le faccio preparare i suoi primi saltimbocca alla romana.


...Cinzia questo è sfruttamento minorile! :P :lol:

: Welcome : Maya nel forum da protagonista! :hi
Giovanna ...e Spike Immagine
Avatar utente
misskelly
 
Messaggi: 1962
Iscritto il: 25 mar 2008, 17:45
Località: ISERNIA

Re: S/G - Veg Gemelli in viola

Messaggioda cinzia cipri' » 9 feb 2015, 12:08

ahahah
la vedo brava: la uso!

stasera le faccio preparare le polpette ;)
Avatar utente
cinzia cipri'
 
Messaggi: 6231
Iscritto il: 27 mar 2008, 12:03
Località: Palermo


Torna a "Leggermente" goloso : regimi alimentari con restrizioni dietetiche

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 0 ospiti

About us

Panperfocaccia.eu, è un forum di cucina ricco di ricette e procedimenti, qui troverete tante persone come voi che hanno voglia di imparare e condividere.

Nelle prime forme di vita urbana dell’Homo sapiens, così come nei laboratori degli scienziati del XXI secolo, passando per le vivaci città rinascimentali, le nuove idee nascono sempre attraverso lo scambio di informazioni e il confronto fra individui.
È proprio questa circolazione “liquida” di conoscenza che permette di esplorare nuovi orizzonti e di creare innovazione. Quando si condivide una comune cultura civica con migliaia di altre persone, le buone idee tendono a riversarsi da una mente all'altra, ecco che si verifica Uno scambio di buone idee!

Steven Johnson - uno scambio di buone idee