Uno strudel light e vegan

[cinzia cipri']

Non c'e' foto, perche' e' finito subito subito...
ma vorrei condividere la ricetta, perche' buono buono!
La ricetta e' a braccio, perche' l'ho costruita man mano che facevo lo strudel...

4 fogli di pasta fillo
5 mele annurche
1 o 2 cucchiai di zucchero semolato
circa 20 g di uvetta
circa 20 g di pinoli
2 cucchiai di pangrattato
burro di soia per spennellare
il succo di un limone

stendere i fogli di pasta fillo e spennellarli (foglio per foglio) con il burro di soia sciolto.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette sottili.
Metterle a bagno con il limone e l'acqua.
Stenderle sulla pasta fillo dopo averle scolate e ricoprirle di zucchero.
Aggiungere l'uvetta e i pinoli.
Coscargere con il pangrattanto.
Arrotolare la pasta fillo e spennellare ancora con ilb urro di soia.
Infornare a 180° fino a doratura (circa 40/45 minuti).

Senza nulla voler togliere al vero, unico, strudel, questo e' buonissimo e leggerissimo.

[Clara]

In effetti è molto attraente Cinzia
Bella l'idea della pasta fillo, che però, non so perchè, al super non l'ho più vista

Io però lo farei diventare non vegan per via del burro burro

[cinzia cipri']

In effetti è molto attraente Cinzia
Bella l'idea della pasta fillo, che però, non so perchè, al super non l'ho più vista

Io però lo farei diventare non vegan per via del burro burro

beh tu non hai problemi alimentari come la mia bimba.
Oltretutto c'e' il sospetto che abbia anche un'intolleranza agli zuccheri e siamo ancora piu' nel panico...
era veramente ma veramente buono.
penso che provero' a farne monoporzioni con la pasta ketaifi