Tubetti cacio e uova

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Tubetti cacio e uova

Messaggioda rosanna » 29 ago 2013, 16:40

da "La Cucina Napoletana" di J. Carola Francesconi

tubetti gr. 600
parmigiano 3 cucchiai e mezzo
pecorino 1 cucchiaio
sugna o burro gr. 150
basilico o prezzemolo abbondante
pepe, sale q.b
uova n. 3

Fate cuocere i tubetti; nel frattempo battete le uova salandole poco e fate liquefare a fuoco lento la sugna o burro in una casseruola. Scolati i tubetti versarli nel condimento e aggiungere i formaggi grattugiati , il basilico o il prezzemolo tritato, il pepe ed infine le uova, mescolando bene il tutto. Rimettere sul fuoco per un minuto a fuoco bassissimo , finchè le uova non siano alquanto rapprese e servite subito
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Clara » 29 ago 2013, 17:31

Una variante di carbonara insomma :D
Carina, ma che pasta è i tubetti :|? mai visti nè sentiti, hai foto? :D
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Etta » 29 ago 2013, 19:21

Clara,penso siano i didalini,quella pasta corta che si usa anche per minestre....oppure le mezze maniche?
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Donna » 30 ago 2013, 7:23

Grazie Rosanna,
volevo una fonte attendibile come te!

: Thumbup :
MI aveva incuriosito la "somiglianza" del termine "cacio e uova" cun cui tra la Puglia e ABruzzo facciamo le polpette. :saluto:
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda anavlis » 30 ago 2013, 7:40

Vogliamo la fotoooo!!!!! :D
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Rossella » 30 ago 2013, 8:06

anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Donna » 30 ago 2013, 8:39

Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda misskelly » 30 ago 2013, 10:49

very very good... : Thumbup : : Thumbup : : Thumbup :
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda anavlis » 30 ago 2013, 13:46

Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Clara » 30 ago 2013, 14:07

anavlis ha scritto:
Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Donna » 31 ago 2013, 7:57

Clara ha scritto:
anavlis ha scritto:
Donna ha scritto:
Rossella ha scritto:
anavlis ha scritto:Vogliamo la fotoooo!!!!! :D

assolutamente! :D


Compitino per le amministratici: date l´esempio e cucinate voi questo piatto! HA AH AH HA HA AH HA :ahaha: :ahaha: |:P


mi vuoi morta? tra burro, sugna, uova, formaggio, il colesterolo mi schizza a mille!!! :cool: :lol: :lol: :lol: :lol:

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I tubetti son serviti!
Foto presa da internet...
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda anavlis » 1 set 2013, 8:05

Lagnusa!!!!!!!!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: (vuol dire pigra)
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda Clara » 1 set 2013, 9:00

Ah! Ma sono i ditalini allora! : Chessygrin :
Ci sono anche della barilla, quindi Donna forse li trovi anche a Francoforte : Chessygrin : *smk* :wink:
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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda anavlis » 1 set 2013, 11:18

anche da noi si chiamano ditalini:rigati o lisci
silvana


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Re: Tubetti cacio e uova

Messaggioda rosanna » 1 set 2013, 21:43

La pasta rigata non so perché non mi piace. In realtà è un piatto leggero e povero , strutto oppure burro che sia
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