Tronchetto paradiso

Ricette di pasticceria

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Tronchetto paradiso

Messaggioda Clara » 9 mag 2021, 20:02

Ricetta molto semplice, anche questa trovata sul web.
Mi è piaciuta la pasta biscotto, molto morbida e umida.

DSCN2812-001.JPG


Tronchetto paradiso
300 gr di mascarpone
20 gr di miele (per me zucchero a velo)
300 gr di panna da montare
4 uova
sale
100 gr di zucchero
20 gr di fecola di patate
30 gr di farina 00
50 ml di olio di semi
vaniglia, scorza di limone
zucchero a velo

Unire il miele al mascarpone, e mescolare bene.
Aggiungere la panna montata e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto.
Tenere da parte in frigorifero. (io ho aggiunto anche vaniglia )

Preparare la pasta biscotto:
Montare gli albumi con lo zucchero e una goccia di limone.
Aggiungere i tuorli e incorporarli sempre con le fruste.
Quindi unire la farina e la fecola setacciate, mescolando delicatamente con una spatola.
Aggiungere l'olio di semi e mescolare, aggiungere un pizzico di sale, la scorza di limone,
anche qui ho aggiunto della vaniglia.
Versare il composto in una leccarda (37x30 cm) ricoperta di carta da forno e livellare la superficie.
Cuocere in forno statico a 190° per 9-10 minuti. (nel mio ventilato 10' a 175°)
Sfornare, lasciare intiepidire e poi farcire subito con la crema.
Arrotolare il rotolo ben stretto, coprire con pellicola e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno un’ora.
Decorare con lo zucchero a velo.
clara
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda miao » 9 mag 2021, 20:46

Deve essere una bontà :-P o :p: brava Clara :clap:
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda anavlis » 10 mag 2021, 6:19

Da provare senz'altro! :hi
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda TeresaV » 10 mag 2021, 16:39

Bellissima e senz’altro squisita! Complimenti Clara :clap: :clap: :clap:
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda Patriziaf » 11 mag 2021, 18:46

Bello! Clara ti è venuto benissimo, complimenti, lo trovo perfetto. :clap:
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda misskelly » 6 giu 2021, 17:34

Mi piace e la farò!!! :clap: :clap: :clap:
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Re: Tronchetto paradiso

Messaggioda miao » 6 giu 2021, 17:43

La faro al ritorno a casa che qui non ho come montare la panna deve essere davvero squisita :-P o :p:
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