Tortino di carciofi e ricotta

Ricette

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Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 29 mar 2008, 11:18

Tortino di carciofi e ricotta.jpg
La ricetta è della mia sorellina...

4 carciofi ben puliti dalle foglie dure
250 gr di ricotta di pecora
1 uovo
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
70 gr di salame di milano tagliato a pezzettini
70 gr di provolone semipiccante non stagionato
olio-sale

fate appassire leggermente i carciofi tagliati a spicchi SOTTILI con un poco di olio...lasciateli al dente.
Lavorate la ricotta con l'uovo, il parmigiano e uniteci il salame ed il provolone.Con queste dosi io ho riempito uno stampo da plumcake della cuki, previamente imburrato e cosparso di pangrattato.Iniziate con uno strato sottile di carciofi, copritelo con il composto di ricotta e quindi altro strato di carciofi, altro di ricotta e così via...l'ultimo strato deve essere di ricotta.A me sono venuti tre strati di carciofi e tre di ricotta.Cospargete il tortino con poco parmigiano grattugiato ed infornate a 200 gradi, fino a quando non si forma una bella crosticina.Meglio mangiarlo tiepido.
Io penso che verrebbero bene anche degli sformatini monoporzione... :D
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Sandra » 29 mar 2008, 14:30

Buono Daniela!!!Vado acercare la ricotta il resto ce l'ho!!!Grazie
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Rossella » 29 mar 2008, 17:38

io penso che verrebbero bene anche degli sformatini monoporzione..

penso anch'io :D
grazie dani :fiori:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 19 mar 2013, 13:08

<^UP^> <^UP^> <^UP^> <^UP^>
Questo è per domani...se riesco metterò altre foto! :saluto: *smk* *smk*
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Nonna Tata » 19 mar 2013, 14:30

Lo faccio anch'io, ma senza salame. Quanto invidio quella bella doratura dei vostri piatti, il mio forno fa tutto anemico...
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda rosanna » 19 mar 2013, 14:37

mi era sfuggita. Copio subito
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Sandra » 19 mar 2013, 14:47

E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda nicodvb » 19 mar 2013, 15:33

Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano :mrgreen:
:clap: :clap: :clap:
Che mondo sarebbe senza ricotta?
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 19 mar 2013, 16:29

nicodvb ha scritto:Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano :mrgreen:
:clap: :clap: :clap:


Le carni??????? :shock: :shock: Ma se c'è solo un poco di salame! :lol: :lol: :lol:
:saluto: :saluto:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda rosanna » 19 mar 2013, 16:33

Dani, Nico si è confuso con la ricetta di Sandra : Smile :
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda nicodvb » 19 mar 2013, 16:34

Danidanidani ha scritto:
nicodvb ha scritto:Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano :mrgreen:
:clap: :clap: :clap:


Le carni??????? :shock: :shock: Ma se c'è solo un poco di salame! :lol: :lol: :lol:
:saluto: :saluto:



ah, era di Sandra? si vede che è bolognese :saluto:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda nicodvb » 19 mar 2013, 16:35

niente, come non detto. Al posto di provolone avevo letto prosciutto :ahaha: .
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 19 mar 2013, 16:44

nicodvb ha scritto:niente, come non detto. Al posto di provolone avevo letto prosciutto :ahaha: .


*OK* *OK* *OK* *grazie*
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda TeresaV » 19 mar 2013, 17:03

Bello e appetitoso, Daniela!
Se riesco a trovare dei carciofi un po' più piccoli di un pallone da sport (qui negli USA sono giganti!!), lo faccio domenica!
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda misskelly » 19 mar 2013, 23:49

mmm..molto buono.... :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p:
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 20 mar 2013, 14:09

Rifatto oggi! E molto apprezzato anche da Margherita............

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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Rossella » 22 gen 2014, 7:56

Questa con i carciofi <^UP^>
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda Danidanidani » 22 gen 2014, 8:48

Praticamente uguale allo sformato che ho messo giorni fa.....Scusatemi davvero,credo di essere ampiamente rimbambita. :oops: :oops: :oops: : Sorry! :
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda cinzia cipri' » 22 gen 2014, 16:22

come sempre la mia Dani perfetta mi ha risolto il problema di cosa preparare per stasera! Ovviamente senza il salame...
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Re: Tortino di carciofi e ricotta

Messaggioda cinzia cipri' » 22 gen 2014, 20:00

detto fatto! è pronto per essere gustato questa sera :D
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