Tortino di carciofi e ricotta

[Danidanidani]

La ricetta è della mia sorellina...

4 carciofi ben puliti dalle foglie dure
250 gr di ricotta di pecora
1 uovo
2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato
70 gr di salame di milano tagliato a pezzettini
70 gr di provolone semipiccante non stagionato
olio-sale

fate appassire leggermente i carciofi tagliati a spicchi SOTTILI con un poco di olio...lasciateli al dente.
Lavorate la ricotta con l'uovo, il parmigiano e uniteci il salame ed il provolone.Con queste dosi io ho riempito uno stampo da plumcake della cuki, previamente imburrato e cosparso di pangrattato.Iniziate con uno strato sottile di carciofi, copritelo con il composto di ricotta e quindi altro strato di carciofi, altro di ricotta e così via...l'ultimo strato deve essere di ricotta.A me sono venuti tre strati di carciofi e tre di ricotta.Cospargete il tortino con poco parmigiano grattugiato ed infornate a 200 gradi, fino a quando non si forma una bella crosticina.Meglio mangiarlo tiepido.
Io penso che verrebbero bene anche degli sformatini monoporzione...

[Sandra]

Buono Daniela!!!Vado acercare la ricotta il resto ce l'ho!!!Grazie

[Rossella]

io penso che verrebbero bene anche degli sformatini monoporzione..

penso anch'io
grazie dani

[Danidanidani]

Questo è per domani...se riesco metterò altre foto!

[Nonna Tata]

Lo faccio anch'io, ma senza salame. Quanto invidio quella bella doratura dei vostri piatti, il mio forno fa tutto anemico...

[rosanna]

mi era sfuggita. Copio subito

[Sandra]

Anche questo!!!!
Ottimo!!!!

[nicodvb]

Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano

[Danidanidani]

Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano

Le carni??????? Ma se c'è solo un poco di salame!

[rosanna]

Dani, Nico si è confuso con la ricetta di Sandra

[nicodvb]

Daniela, ha un aspetto stupendo. Magari sostituirei le carni con dell'altro formaggio, ma si sa che sono strano

Le carni??????? Ma se c'è solo un poco di salame!

ah, era di Sandra? si vede che è bolognese

[nicodvb]

niente, come non detto. Al posto di provolone avevo letto prosciutto .

[Danidanidani]

niente, come non detto. Al posto di provolone avevo letto prosciutto .

[TeresaV]

Bello e appetitoso, Daniela!
Se riesco a trovare dei carciofi un po' più piccoli di un pallone da sport (qui negli USA sono giganti!!), lo faccio domenica!

[misskelly]

mmm..molto buono....

[Danidanidani]

Rifatto oggi! E molto apprezzato anche da Margherita............

[Rossella]

Questa con i carciofi

[Danidanidani]

Praticamente uguale allo sformato che ho messo giorni fa.....Scusatemi davvero,credo di essere ampiamente rimbambita.

[cinzia cipri']

come sempre la mia Dani perfetta mi ha risolto il problema di cosa preparare per stasera! Ovviamente senza il salame...

[cinzia cipri']

detto fatto! è pronto per essere gustato questa sera