Donatella,per commentare con obiettività bisognerebbe anche assaggiare...
Io non ho potuto farlo e mi devo fidare di chi l'ha fatto:è vero che per fare questo genere di torte(bavarese in particolare)ci vuole una tecnica assimilata bene,ma ti assicuro che è più difficile fare un ciambellone e una torta mergherita fatti bene che non questo genere di dolci.I miei gusti sono semplici e preferisco una semplice brioche o una crostata di marmellata a una mousse.Ma quando devi fare dolci per un compleanno ci vuole un pò di pasticceria classica(tipo millefoglie oPDS farcito)
e qualcosa di moderno,che io trovo facile da decorare(basta un pò di glassa lucida e qualche decorazione di zucchero caramello o cioccolato e il gioco è fatto.Più complesso sarebbe fare torte da cerimonia,con pasta di zucchero e decori fatti al cornetto,per i quali occorre manualità e precisione che io non ho.
Grazie Grace!!