da marion » 25 ott 2009, 16:31Per questo ho preparato una torta di zucchine dolce con una decorazione di marzapane.
Vi passo la ricetta che, oltre ad essere veloce , è anche molto buona.
1 tazza d'olio ( per me girasole bio)
2 tazze di zucchero ( per me malto o miele)
2 tazze di zucchine grattugiate con la buccia
1 tazza di noci tritati
3 tazze di farina ( integrale)
3 uova
1 lievito per torte
vanillina
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
Frullare bene l'olio e lo zucchero. Aggiungere le uova intere e gli aromi. Versare la farina mescolata al lievito, mettere le noci e ultimare con le zucchine.
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera di 26-28cm e infornare a 150° per 30 minuti e poi altri 20 minuti circa a 190°.
p.s. per tazza mi riferisco a una tazza da té.
