° Torta sofficissima di pistacchio

[Donna]

Che meraviglia Donatella Che voglia

Sono sparite le foto di Cinzia, chissà se riesce a recuperarle

Mi chiedevo la stessa cosa , vediamo se passa di qua.
L'idea del cioccolato di Cinzia è azzeccatissima, ma io oggi ci sognavo ciliege candide

[rosanna]

400 gr. di pistacchi tritati Per curiosità ..Quanto costa la farina di pistacchi in sicilia ? Per fare un confronto

[Donna]

400 gr. di pistacchi tritati Per curiosità ..Quanto costa la farina di pistacchi in sicilia ? Per fare un confronto

On Sicilia nin zo, ma in Germania 42 euro al chilo. Ecco perché ho fatto metà mandorle e metà pistacchio a cui ho aggiunto pasta di pistacchio.

[anavlis]

Il pistacchio di Bronte costa al Kg entro una fascia di €40/60 e dipende molto dall'anno di produzione, ma anche dalla quantità che si acquista (peso piccolo più caro) - quest'anno che è di potatura se ne produrrà molto meno e il costo sale. Anche in Sicilia vendono quello turco o iraniano spacciandolo per autoctono - Bronte o Raffadali - molto scadente il cui costo dovrebbe essere tarato massimo sui €20 al kg.
Diciamo che il vantaggio per noi, quando si sa riconoscere, è quello di acquistare il vero pistacchio di Bronte o di Raffadali (altrettanto buono) mail prezzo rimane alto. Molta richiesta, produzione limitata...la regola per stabilire il prezzo è del rapporto tra domanda ed offerta