Torta sedano ,zafferano

Ricette

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Torta sedano ,zafferano

Messaggioda Sandra » 25 ott 2007, 21:12

Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Mangiata questa sera, veramente gradevole il sedano e lo zafferano stanno benissimo insieme.
Mangiata accompagnata dalla solita insalatina



Torta di sedano, zafferano

Ingredienti

Una rotolo di pasta sfoglia
1 grosso cuore di sedano
1 bicchierino di vino bianco secco
1 misurino di zafferano in polvere o pistilli
80 gr di gruviera grattugiato
10 cl di panna liquida
10 cl di latte intero
10 cl di brodo
3 uova
olio di oliva
sale , pepe da macinino

Pulite e tagliate a fettine il cuore del sedano.
Scaldare un po' di olio in una padella e fate dorare il sedano.Appena sara' leggermente colorato, versare il vino sfumandolo, lasciarlo evaporare ed aggiungere lo zafferano disciolto in 10 cl di brodo ;continuate la cottura fino ad evaporazione del liquido, salate pepate.
In una ciotola, battete le uova con latte e panna, salate leggermente.
Tapezzate uno stampo imburrato con la pasta sfoglia, ricoprire il fondo con la meta' del gruviera.Mettere i sedani sul fondo , versare le uova ed il latte, mettere il resto del formaggio.
Mettere in forno caldo a circa 200° per 45 minuti circa
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda benedetta lugli » 26 ott 2007, 21:07

Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda Sandra » 26 ott 2007, 21:21

benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda Rossella » 26 ott 2007, 21:37

Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:

ricetta pleas :piedino
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Lo scambio è sempre produttivo e ci piacerebbe che fosse reciproco, trovo sia giusto riconoscere il lavoro di chi si impegna in un progetto. Metti anche tu il nostro logo sul tuo blog, lo troverai nella stanza dedicata alle presentazioni QUI
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda benedetta lugli » 26 ott 2007, 22:34

Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:


Speriamo compri nuove riviste..... il sedano basta!
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda Sandra » 26 ott 2007, 22:56

benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:
benedetta lugli ha scritto:
Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Madre Santa, ma abbiamo tutte gli stessi vizi!! :lol: :lol: :lol:
Grazie, insolita, bellina e buona sicuramente!


Io considero un brutto vizio quello di andare dal dentista :lol: :lol:
Oggi della serie dentista ho fatto, vellutata di sedano ed insalata tiepida di filetto di maiale sedano e salsa ruccola!!Almeno sara' servito a qualcosa fare un'attesa di 30 minuti!! :lol: :lol:


Speriamo compri nuove riviste..... il sedano basta!


No Benedetta ce ne sarebbe un'altra da provare, le prime tre sono buone, l'ultima sarebbe:bastoncini fritti di sedano con dip di arringhe affumicate!!! :lol:

Mi fermo domani cambio :lol:
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Re: Torta sedano ,zafferano

Messaggioda Eledigi » 27 ott 2007, 5:29

Sandra ha scritto:Ricetta letta e copiata sulla rivista francese Biba dal dentista oggi pomeriggio.
Mangiata questa sera, veramente gradevole il sedano e lo zafferano stanno benissimo insieme.
Mangiata accompagnata dalla solita insalatina



Torta di sedano, zafferano

Ingredienti

Una rotolo di pasta sfoglia
1 grosso cuore di sedano
1 bicchierino di vino bianco secco
1 misurino di zafferano in polvere o pistilli
80 gr di gruviera grattugiato
10 cl di panna liquida
10 cl di latte intero
10 cl di brodo
3 uova
olio di oliva
sale , pepe da macinino

Pulite e tagliate a fettine il cuore del sedano.
Scaldare un po' di olio in una padella e fate dorare il sedano.Appena sara' leggermente colorato, versare il vino sfumandolo, lasciarlo evaporare ed aggiungere lo zafferano disciolto in 10 cl di brodo ;continuate la cottura fino ad evaporazione del liquido, salate pepate.
In una ciotola, battete le uova con latte e panna, salate leggermente.
Tapezzate uno stampo imburrato con la pasta sfoglia, ricoprire il fondo con la meta' del gruviera.Mettere i sedani sul fondo , versare le uova ed il latte, mettere il resto del formaggio.
Mettere in forno caldo a circa 200° per 45 minuti circa


Molto carina! Da provare.
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