
Questa invece è la foto del pezzetto "sopravvissuto",scattata poco fa

Ho rosolato in un filo d'olio con un piccolo scalogno affettato 150 gr di pasta di salsiccia,ho aggiunto circa trecento gr.di radicchio rosso di Verona tagliuzzato a listerelle e l'ho fatto appassire.Ho lavorato 200 gr di ricotta con un uovo e un bel cucchiaio di parmigiano;ho aggiunto alla ricotta il radicchio e salsiccia e 100 gr di scamorza affumicata tagliata a dadini.Ho messo in una teglia quadrata (21x21) la pasta sfoglia fresca Buitoni e ho riempito con la farcia preparata.In forno statico a 200°C per circa 40 min.gli ultimi 10 min ho messo la teglia sul fondo del forno,perchè si cuocesse bene pure sotto.
