° Torta salata radicchio e salsiccia : Dalla padella alla brace

da **Danidanidani** » 13 mar 2009, 13:27

Fatta ieri sera,vi metto la foto della torta intera,anche se è bruttarella,dato che a me di sera le foto mi vengono sempre male

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Questa invece è la foto del pezzetto "sopravvissuto",scattata poco fa

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Ho rosolato in un filo d'olio con un piccolo scalogno affettato 150 gr di pasta di salsiccia,ho aggiunto circa trecento gr.di radicchio rosso di Verona tagliuzzato a listerelle e l'ho fatto appassire.Ho lavorato 200 gr di ricotta con un uovo e un bel cucchiaio di parmigiano;ho aggiunto alla ricotta il radicchio e salsiccia e 100 gr di scamorza affumicata tagliata a dadini.Ho messo in una teglia quadrata (21x21) la pasta sfoglia fresca Buitoni e ho riempito con la farcia preparata.In forno statico a 200°C per circa 40 min.gli ultimi 10 min ho messo la teglia sul fondo del forno,perchè si cuocesse bene pure sotto. :saluto:

da **ugo** » 13 mar 2009, 13:34

Invogliante!
:saluto:

Ugo

da **Rossella** » 13 mar 2009, 13:37

vi metto la foto della torta intera,anche se è bruttarella,dato che a me di sera le foto mi vengono sempre male

bruttarella????????' :shock:

piantala 3xDani..che meraviglia *smk*

da **Donna** » 13 mar 2009, 13:48

Rossella ha scritto:
vi metto la foto della torta intera,anche se è bruttarella,dato che a me di sera le foto mi vengono sempre male

bruttarella????????'
piantala 3xDani..che meraviglia

io non commento :evil: