Torta Rosy al cioccolato

Ricette di pasticceria

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Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda susyvil » 20 ott 2011, 16:17

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Il cioccolato è la mia tentazione più irresistibile, e Rosy condivide la mia stessa passione.
Giorni fa, volendo assecondare la sua richiesta di un dolce cioccolatoso ed ispirata dalle mie innumerevoli riviste di cucina, è nata la torta "Rosy" :D

Per la torta:
200 g di farina 00
150 g di burro
30 g di cacao amaro
180 g di zucchero a velo
4 uova
150 ml di latticello *
2 cucchiaini di lievito in polvere

Per la farcitura:
200 g di crema pasticcera al cioccolato

Per la copertura:
100 g di burro
200 g di cioccolato fondente
200 g di panna
60 g di zucchero a velo

Per decorare:
confettini sferici argentati
cacao

* per chi, come me, non ha la possibilità di reperire il latticello, qui preziosi consigli per realizzarlo in casa.

Ed ora prepariamo la torta :D

Fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare.
In una terrina setacciate la farina, il lievito, il cacao e lo zucchero.
Aggiungete le uova leggermente battute, il burro fuso ed il latticello, con un cucchiaio di legno mescolate fino a che gli ingredienti sono perfettamente amalgamati.
Versate il composto in una teglia di 22 cm di diametro con le pareti ben imburrate e soltanto il fondo
ricoperto da un disco di carta forno.
Cuocete la torta in forno a 160° per circa 45 minuti.

Prepariamo la copertura:

Tagliate a pezzetti il burro ed il cioccolato e fateli fondere a fuoco lento in un pentolino, sempre mescolando, con la panna e lo zucchero a velo.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto.

Componiamo il dolce:

Tagliate la torta in 3 dischi uguali.
Prelevate metà della copertura e mescolatela con la crema pasticcera al cioccolato, stendete la farcitura su 2 dei dischi di torta e coprite con il terzo disco.
Tenete da parte una piccola quantità di copertura per la decorazione finale e con quella rimanente rivestite completamente la torta.
Munitevi di una sac a poche con beccuccio a stella piccola e decorate tutta la circonferenza superiore e quella inferiore della torta.

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Decorate ogni ciuffetto con le perle argentate e spolverate il centro con il cacao in polvere
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 20 ott 2011, 17:07

Ho esaurito i complimenti :shock:
Assolutamente strabiliante !!!
Susy,sei fantastica :clap: :clap: :clap:
Luciana
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Clara » 20 ott 2011, 17:23

Che spettacolo!! ^rodrigo^
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Sandra » 20 ott 2011, 18:48

Che favola Assunta!!!Bellissima e golosissima!! :clap: :clap: :clap:
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Danidanidani » 20 ott 2011, 19:08

Sei veramente un "mostro" di bravura! Chissà come è buona con tutto quel cioccolato... :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: : Chef : : Chef : : Chef :
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda misskelly » 20 ott 2011, 22:31

Troppo brava....perfezione assoluta! *smk*
Giovanna ...e Spike Immagine
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda rosanna » 20 ott 2011, 23:40

susy e' perfetta, buonissima naturalmente .
Ho appena sfornato una misera :sad: caprese su richiesta notturna di mio figlio *smk*
Rosanna

L’uomo è viator, pellegrino o fuggiasco. Ogni cammino è infine verso una casa. E la casa, dove abito, è il luogo dove sono accolto e amato. Altrimenti fuggo e vado vagando. La casa di ognuno è chi lo ama. E chiunque ama è casa dell’amato. Il nostro camminare è sempre un «cercare» amore, unico luogo dove ci sentiamo di casa e possiamo riposare.
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Gaudia » 21 ott 2011, 0:23

Susy e' perfetta : Chef : : Chef :
ma quanto ci hai messo a sistemare tutte quelle perline?
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Donna » 21 ott 2011, 7:10

very chic! :clap:
"Voglio un cibo educato. Un solo aggettivo, che non ha bisogno di tante parole di contorno. Così ci riprenderemo il diritto al cibo, e non il suo rovescio. Questo è quanto (basta)". ´
Andrea Segre´(Cibo)
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda anavlis » 22 ott 2011, 18:45

Gaudia ha scritto:Susy e' perfetta : Chef : : Chef :
ma quanto ci hai messo a sistemare tutte quelle perline?


:no: :no: l'ho visto! c'è un ciuffetto più corto di 1 centesimo di millimetro :roll: vergognati!!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda susyvil » 22 ott 2011, 19:18

anavlis ha scritto:
Gaudia ha scritto:Susy e' perfetta : Chef : : Chef :
ma quanto ci hai messo a sistemare tutte quelle perline?


:no: :no: l'ho visto! c'è un ciuffetto più corto di 1 centesimo di millimetro :roll: vergognati!!!!!!!!!! :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

:lol: ...pensavo non se ne fosse accorto nessuno!!! :lol:
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda rosalbaf » 28 ott 2011, 15:48

bellaaaaaa :=:! :=:!
cosi' piacciono anche a me e poi mi chiamo anchio Rosy.... ;-))
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda totò » 29 ott 2011, 11:37

per il compleanno di mia cognata (che si chiama rosy) ho provato a farla pure io, il risultato non è stato perfetto come la torta di susy, ma il dolce è piaciuto.
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e quest l'interno:
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sopra la torta ho aggiunto le scagliette di cioccolato :)
Ultima modifica di totò il 29 ott 2011, 13:33, modificato 1 volta in totale.
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 29 ott 2011, 12:36

Toto',ma e' bellissima!!! :clap: :clap: :clap:
E tanti auguri a tua moglie :fiori:
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda totò » 29 ott 2011, 13:40

Luciana_D ha scritto:Toto',ma e' bellissima!!! :clap: :clap: :clap:
E tanti auguri a tua moglie :fiori:

grazie mille x i complimenti e gli auguri, anche se il compleanno era di mia cognata ;-))
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda susyvil » 29 ott 2011, 15:10

Io invece dico che è bellissima!!!! bravo Totò!!! :clap: :clap: :clap:
L'hai cotta in uno stampo più piccolo? ti è venuta molto più alta! :D
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda totò » 29 ott 2011, 15:45

susyvil ha scritto:Io invece dico che è bellissima!!!! bravo Totò!!! :clap: :clap: :clap:
L'hai cotta in uno stampo più piccolo? ti è venuta molto più alta! :D

grazie mille :)
ho usato il diametro 18 è l'unico decente che ho..
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Luciana_D » 29 ott 2011, 16:32

totò ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Toto',ma e' bellissima!!! :clap: :clap: :clap:
E tanti auguri a tua moglie :fiori:

grazie mille x i complimenti e gli auguri, anche se il compleanno era di mia cognata ;-))

ops ,scusami :sad:
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Rossella » 29 ott 2011, 19:08

Bravissimi entrambi :clap: :clap:
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Re: Torta Rosy al cioccolato

Messaggioda Gaudia » 30 ott 2011, 10:20

Bravo Totò :clap: :clap:
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