torta quattro quarti alle mele

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torta quattro quarti alle mele

Messaggioda Danidanidani » 27 mar 2008, 12:40

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Questa la ricetta, presa dal sito il cavoletto di Bruxelles:

uova 4
farina 220g
zucchero 220g
burro 220g
limone 1
mele 2
(In realtà il peso degli ingredienti deve essere uguale a quello delle uova - senza guscio ovviamente, le mie, in 4, pesavano 220g appunto)
Sbucciare le mele e tagliarle a 4 spichi, versarci il succo del limone sopra e mettere da parte. Rompere le uova e dividere i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero finché il composto diventi chiaro. Aggiungere la farina setacciata e il burro fuso, mescolare bene. Montare gli albumi a neve e incorporarli delicatamente all’impasto. Versare il tutto in una teglia a bordo amovibile (24cm). Tagliare ogni spicchio a fettine e deporli sull’impasto, premendo un po’. Infornare a 170° per una cinquantina di minuti (la torta deve risultare dorata e infilandoci la lama di un coltello deve uscire asciutto).

Le parole della ricetta sono dell'autrice...il sito è:

http://www.cavolettodibruxelles.it/2005/11/quatre-quarts-aux-pommes
Daniela Del Castillo
le mie foto qui:
http://www.flickr.com/photos/8594434@N08/?saved=1
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Re: torta quattro quarti alle mele

Messaggioda mariafatima » 27 mar 2008, 14:49

Una torta di mele è sempre gradita.Io le adoro e questa la farò perchè oltretutto mi pare semplice.Grazie
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Re: torta quattro quarti alle mele

Messaggioda Sandra » 27 mar 2008, 23:30

Buona!!!Faro' una raccolta, sono tutte le benvenute!!Grazie Daniela *smk*
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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