Torta di prugnine con pistacchi

Ricette di pasticceria

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Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Sandra » 11 lug 2010, 22:41

Avevamo voglia di una torta Chantal ed io e l'albero é pieno in questo momento di queste prugnine non eccezionali ma che si lasciano mangiare come le ciliegie :D
Avevo ancora un barattolo di confettura delle stesse con pistacchi fatta due anni fa quindi...

Immagine

Torta di prugnine con pistacchi

Pasta frolla (Knam)
Per uno stampo di 27 cm

Ingredienti per la pasta frolla

200 gr di farina 00
120 gr di burro
80 gr di zucchero semolato
4 gr di lievito chimico
4 gr di sale
2 tuorlo
2 bacello di vaniglia
1 limone non trattato

Setacciate la farina con il sale sulla spianatoia,unite il lievito i semi di vaniglia.
Formate una fontana e sgusciate al centro l'uovo,il burro lavorato a pomata con lo zucchero,la buccia grattugiata del limone.lavorate con la punta delle dita,inglobando man mano la farina.Quando l'impasto é omogeneo fate una palla e mettete in frigo per almeno due ore.Io l'ho lasciata una notte per comodita.(io ho messo tutto nel Ken poi ho formato la palla a mano)
Stendere la pasta e foderare lo stampo.Mettere in frigo per mezz'oretta.Bucherellare il fondo,cospargere di polvere di pistacchi,poi strato sottile di confettura ed infine prugnine tagliate a meta'.Cottura in forno caldo a 180° per 30/35 minuti
Di una banalita' sconvolgente ma tanto buona :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Luciana_D » 12 lug 2010, 5:53

E' da provare perche' ho le stesse prugnine piccoline ma buone :lol:
Lo sai che i contadini la piantano per favorire l'impollinazione dei frutti seri? :D
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda anavlis » 13 lug 2010, 15:36

non mi tenti! non mi tenti! non mi tenti!non mi tenti!....non...mi...tenti... D:Do
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda susyvil » 13 lug 2010, 19:06

Senz'altro buonissima!!! D:Do .....
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda nicodvb » 13 lug 2010, 22:38

anavlis ha scritto:non mi tenti! non mi tenti! non mi tenti!non mi tenti!....non...mi...tenti... D:Do


non avrai già ceduto? :lol: *smk*
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file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Clara » 15 lug 2010, 17:45

Sandra, mi attira molto e posso provare a farla con le susine ,
o RAMASSIN come li chiamano qui. :D
Ho una pianta stracarica e si fanno proprio mangiare come le ciliegie anche quelle.
sono dolcissime, .... oltre che lassative assai :? :lol:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda anavlis » 15 lug 2010, 18:29

Clara ha scritto:Sandra, mi attira molto e posso provare a farla con le susine ,
o RAMASSIN come li chiamano qui. :D


Somiglia molto al nostro "rapparino" sono piccole, allungate, sode e dolcissime :|?
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Clara » 10 ago 2010, 8:09

crostata susine.jpg



L'ho fatta ieri sera con i ramassin o susine :D Non avevo i pistacchi e ho messo mandorle a lamelle.
Buona buona, spazzolata :D
Avrei dovuto tirare la frolla più sottile, :? o usare una tortiera più grande che qui non ho :roll: :D
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Sandra » 10 ago 2010, 8:28

Bella bella!!!La frolla con lievito cresce un po' ed é anche buona se un po' grossina per me :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda anavlis » 10 ago 2010, 10:04

Buona :-P o :p
silvana


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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda nicodvb » 10 ago 2010, 10:29

Clara :fiori: :fiori: :fiori:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Luciana_D » 10 ago 2010, 20:51

Clara :clap: :clap:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Sandra » 7 lug 2012, 18:23

Pensare che me ne sto rinventando un'altra!!!Me la ero completamente dimenticata!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda susyvil » 7 lug 2012, 18:30

Sandra, ma le tue prugnine hanno la polpa soda?
le mie ce l'hanno morbida e succosa, pensi andrebbero bene lo stesso? :|?
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Luciana_D » 7 lug 2012, 21:20

Ho le stessissime prugnine anche io.....solo un poco piu' chiare : Chessygrin :
Luciana
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Sandra » 7 lug 2012, 21:48

Buccia grossetta polpa succosa :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Clara » 7 lug 2017, 16:34

DSCN0394.JPG


Di nuovo chili di prugnine/ramassin
quindi farò questa <^UP^>
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Re: Torta di prugnine con pistacchi

Messaggioda Sandra » 8 lug 2017, 18:34

Fai questa con la pasta lievitata che io non posso!!
http://www.jevaisvouscuisiner.com/tarte ... s/09/2016/
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
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