Torta di primo compleanno ???

[MEB]

Tra circa tre settimane la mia Chiara compirà un anno ( ) e vorrei provare a farle una bella torta decorata in casa.
Una cosa molto molto semplice visto che non mi sono mai cimentata e al massimo ho tempo di fare una mezza prova non di piu' ( e anche perchè comunque sarà una festa molto molto famigliare solo con i nonni e una zia , gente che bada piu' alla sostanza che non alla forma , ma vorrei io badare alla forma visto che le foto resteranno negli annali per i secoli dei secoli ..)

Vorrei fare un pan di spagna ( quello di Sergio che viene sempre ) o una paradiso e poi farcire con qualche crema leggera ( una chantilly ? chantilly e mousse di cioccolato ? oppure cosa ? ) e poi ovviamente rivestire/decorare/insommaqualchecosare l'esterno... ( una roba sul rosa o bianco sarebbe meglio vista la tenera età ma non pongo limiti alla vostra fantasia ).

Idee ?
Mi raccomando pasticcere esperte rispondetemi in tante che poi vaglio e nel week end mi cimento nella provaaaaaaa !!! Confido in voi

[stroliga]

MEB già un anno!!!

[cinzia cipri']

ci pensero' so meb, anche se qui ci sono fior fior di pasticcere

[Luciana_D]

Ciao Meb
Aspettando alternative ti propongo questa di Pinella.E' deliziosa .

[miao]

PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

[MEB]

PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

[MEB]

Ciao Meb
Aspettando alternative ti propongo questa di Pinella.E' deliziosa .

Proprio carina, dovrei trovare un'altra farcitura perchè il limoncello non è molto amato da noi e comunque non vorrei usare liquore perchè la piccolina ormai assaggia tutto !! soprattutto quando intuisce che la faccenda è interessante ! ( intendo, se mangiamo la minestrina non fa una piega ma se mangiamo la pizza la vuole assaggiare a tutti i costi )

[cinzia cipri']

PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

meb, panettona e' iscritta al forum: chiedi a lei.
pero' i funghetti sono facili da fare: te lo dico da incapace eh?
anche margheritine (aiutati con i coppapasta per biscotti per fare i fiorellini)
la pasta di zucchero basta seguire le istruzioni.
Insomma puoi farcela

[MEB]

PROVO A METTERE IL LINK, QUI'

Mamma mia è davvero bellissima quella torta ma io non ce la potrei mai fare !! nemmeno se provo per sei mesi !

meb, panettona e' iscritta al forum: chiedi a lei.
pero' i funghetti sono facili da fare: te lo dico da incapace eh?
anche margheritine (aiutati con i coppapasta per biscotti per fare i fiorellini)
la pasta di zucchero basta seguire le istruzioni.
Insomma puoi farcela

grazie per l'incoraggiamento ma mi sa che mi sopravvaluti !!!

[cinzia cipri']

questa l'ho fatta aiutandomi col coppapasta.
E' del mio compleanno dello scorso anno

anche questa:



queste erano con mmf

[beasarti]

Ciao, se ti interessa e se posso fare qui riferimento ad altri forum (altrimenti bannatemi, non mi offendo!!), sul forum di Tina c'è un thread dedicato alle torte per bambini:

http://www.tinatinuk.it/phpBB3/viewtopi ... =20&t=1835
devi però registrarti per vederlo...
Non volevo fare pubblicità alla concorrenza (sto scherzando, molte di voi sono registrate anche di là), ma ci sono veramente molte idee, con foto.
A me è piaciuto tanto fare la torta papera quando mio figlio era piccolo:


Se ti interessa posso pubblicare la ricetta..

[cinzia cipri']

ah vero! la torta papera!
e' un po' che gira sui forum e blog ed e' semplice da fare in effetti ^_^

[beasarti]

Infatti.. La mia poi era facilissima, l'ho riempita di gelato ed è piaciuta a tutti.

[MEB]

Ahh la torta papera !! l'avevo vista anni fa su un altro forum e me l'ero dimenticata .. ecco forse questa ci riesco a farla :-) ... devo avere anche la ricetta da qualche parte !

[MEB]

Prova abbastanza riuscita
Ho fatto un pandispagna farcito con chantilly e bagnato con una bagna all'alchermes, ricoperta con glassa reale rosa e poi guarnita con cuoricini di cioccolato plastico verde ( i colori erano solo per capire come fare e non volevo pasticciare con troppi colori , adesso pensero' ad una guarnizione piu' idonea )
appena la scarico metto la foto : come vedrete una roba davvero moooolto semplice ma visto che è la mia prima esperienza sicuramente al di sopra delle mie aspettative...

Ora ho due domande :
1) pensavo che la glassa reale indurisse, invece anche dopo ore di frigor resta appiccicosa ... forse mi sbaglio e quella che indurisce è la glassa senza albume ? ( le dosi sono state 1 albume piccolo, 300 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone )

2) il cioccolato plastico si conserva quanto tempo ( in frigor o freezer ? ) ne ho fatto una quantità esagerata ed è avanzato e lo vorrei riciclare. E se si puo' conservare come farlo tornare morbido da poterlo lavorare ? Ho fatto la ricetta che prevede il miele invece del glucosio ( 100 gr ciocco bianco , 1 cucchiaio di acqua e uno di miele )

[MEB]

Ecco la foto.
i buchini che si vedono non sono problemi della torta ... è che mi sono caduti i pallini argentati sulla glassa e non potendo toglierli li ho spinti dentro eh eh eh ( ma metterceli prima no ? già, già ... ma per questo si fanno le prove no ??? )

[cinzia cipri']

a me sembra bella bella meb!
cioe' dai, e' la prima e guarda la' che bel risultato

[Luciana_D]

bellissima Meb

[MEB]

troppo buone..
per caso sapete anche rispondere alle mie domande ?

[cinzia cipri']

Prova abbastanza riuscita
Ho fatto un pandispagna farcito con chantilly e bagnato con una bagna all'alchermes, ricoperta con glassa reale rosa e poi guarnita con cuoricini di cioccolato plastico verde ( i colori erano solo per capire come fare e non volevo pasticciare con troppi colori , adesso pensero' ad una guarnizione piu' idonea )
appena la scarico metto la foto : come vedrete una roba davvero moooolto semplice ma visto che è la mia prima esperienza sicuramente al di sopra delle mie aspettative...

Ora ho due domande :
1) pensavo che la glassa reale indurisse, invece anche dopo ore di frigor resta appiccicosa ... forse mi sbaglio e quella che indurisce è la glassa senza albume ? ( le dosi sono state 1 albume piccolo, 300 gr di zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone )

2) il cioccolato plastico si conserva quanto tempo ( in frigor o freezer ? ) ne ho fatto una quantità esagerata ed è avanzato e lo vorrei riciclare. E se si puo' conservare come farlo tornare morbido da poterlo lavorare ? Ho fatto la ricetta che prevede il miele invece del glucosio ( 100 gr ciocco bianco , 1 cucchiaio di acqua e uno di miele )

quando la uso per i taralli palermitani, io passo i biscotti con la glassa reale per 5 minuti a forno basso e si indurisce cosi'

per il cioccolato plastico non so rispondere, perdonami