Torta Moretto ( senza uova)

Ricette di pasticceria

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Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Donna » 22 apr 2012, 12:44

Ma l'ha fatta conoscere mia cognata. Oddio e' un po' pesantina, ma volendo si può sostituire il ripieno con una ganache piu' leggera :cool:

350 gr di farina
200gr di zucchero
70gr di cacao amaro
½ litro di latte
2 bustine pane angeli

FARCITURA
500gr di mascarpone
vasetto medio di nutella

Mescolare tutti gli ingredienti della torta base anche con un mixer.
cottura a forno 30/35 min 160/180 gradi
farciture a torta fredda con del amscarpone lasciato ad ammorbidire ben mescolato con la nutella
lasciare in frigo prima di mangiare :saluto:

Immagine
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda cinzia cipri' » 22 apr 2012, 14:35

impegnativa per il mio stomaco, ma deve essere buonissima.
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Sandra » 23 apr 2012, 7:36

Buona Donna e facile mi sembra!!!Caspita pero'......mascarpone+ nutella!! :lol: :lol:
Il diametro della teglia per favore!!! :D
E quando ne ho voglia faccio anche qualche foto:
http://www.flickr.com/photos/43807393@N00/
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Luciana_D » 23 apr 2012, 7:47

Golosa e' golosa D:Do
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda titione06 » 23 apr 2012, 9:55

:thud: che bella!!! D:Do
ma ....nutella e mascarpone e vero che non e leggera :lol:
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Donna » 23 apr 2012, 11:00

titione06 ha scritto:ma ....nutella e mascarpone e vero che non e leggera :lol:


HA H Ah mi aspettavo un commento del genere :mrgreen:
ebbne ho precisato che si può sostituire la farcitura come si vuole :cool: mi era sembrata strana la consistenza della torta senza uova che è proprio buona credetemi : Thumbup :

Il diametero della teglia che ho usato è di 26 cm e viene alta all'incirca 4-5 cm

Ho trovato pareri contrastanti per questo dolce: c'è chi ne va pazzo (dai 10 ai 70 anni :shock: ) e chi invece la trova giustamente pesante. E' una questione di golosità! :saluto:
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda nicodvb » 23 apr 2012, 11:44

si gioca pesante! Bella, sarà godibilissima.
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda anavlis » 23 apr 2012, 14:09

Adoro i dolci al cioccolato, ma mi tocca passare per questo giro. Terrò presente :D
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Etta » 23 apr 2012, 15:01

Assomiglia alla Bilbolbou...
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Donna » 23 apr 2012, 18:50

Etta ha scritto:Assomiglia alla Bilbolbou...

Etta, mia ha talmente incuriosito questo nome che sono andata a cercare. ebbene, credo proprio che a mia cognata le abbiano venduto lucciole per lanterne! è quella si!
Ma traqnuilla! Non andrò mai a rivendicare la mia proprietà in nessun forum nè blog nè libro di cucina.... lascio ai posteri di chiamarla e faral sua come piace!:ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha: :ahaha:
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Etta » 23 apr 2012, 19:47

Non volevo essere scortese,e' piu' forte di me,in tema di pasticceria e ricette sono abbastanza informata!
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda cinzia cipri' » 24 apr 2012, 4:40

Etta ha scritto:Non volevo essere scortese,e' piu' forte di me,in tema di pasticceria e ricette sono abbastanza informata!


aiutami a trovare come riciclare le uova di cioccolato al latte :=:!
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Donna » 24 apr 2012, 7:12

Etta ha scritto:Non volevo essere scortese,e' piu' forte di me,in tema di pasticceria e ricette sono abbastanza informata!


credimi non ho frainteso assolutamente! *smk* anzi, grazi dell ´ indicazione, questo ci fa capire che ogni ricetta non ha´ne´un órigine certa e ne´una fine : Thumbup :
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda anavlis » 24 apr 2012, 8:15

cinzia cipri' ha scritto:
aiutami a trovare come riciclare le uova di cioccolato al latte :=:!


mangiate con il pane :-P o :p:
silvana


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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda cinzia cipri' » 24 apr 2012, 14:24

anavlis ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:
aiutami a trovare come riciclare le uova di cioccolato al latte :=:!


mangiate con il pane :-P o :p:


voglio un dolcetto
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda valenti-mario » 24 apr 2012, 23:05

ciao ciprì ,
io le uova di cioccolata, le ho sciolte in un bicchiere di latte.
poi dopo essersi raffreddato, ho aggiunto altri 300 ml di latte, 200 ml di panna, lo messo dentro la gelatiera e ho preparato un buon gelato per i bimbi.
gusto kinder!

prova ti assicura che viene buono e cremoso!
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Luciana_D » 25 apr 2012, 6:27

cinzia cipri' ha scritto:
anavlis ha scritto:
cinzia cipri' ha scritto:
aiutami a trovare come riciclare le uova di cioccolato al latte :=:!


mangiate con il pane :-P o :p:


voglio un dolcetto

Ci , prova questa :wink:
Luciana
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda cinzia cipri' » 25 apr 2012, 6:38

grazie mario, ma non ho la gelatiera (è l'unica attrezzatura che mi manca, ma prima o poi compenserò questa lacuna).

che buona la crostata che hai consigliato Luciana!
non ho burro però :oops:
l'ho bandito da quando ero aumentata tanto a febbraio :oops:
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Luciana_D » 25 apr 2012, 6:41

cinzia cipri' ha scritto:grazie mario, ma non ho la gelatiera (è l'unica attrezzatura che mi manca, ma prima o poi compenserò questa lacuna).

che buona la crostata che hai consigliato Luciana!
non ho burro però :oops:
l'ho bandito da quando ero aumentata tanto a febbraio :oops:

Allora usa una frolla con olio ma replica la farcia che e' da sveno :D
Luciana
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Re: Torta Moretto ( senza uova)

Messaggioda Etta » 25 apr 2012, 16:11

cinzia cipri' ha scritto:
Etta ha scritto:Non volevo essere scortese,e' piu' forte di me,in tema di pasticceria e ricette sono abbastanza informata!


aiutami a trovare come riciclare le uova di cioccolato al latte :=:!
Dammi delle indicazioni..cosa cerchi?Dolce al cucchiaio,cioccolatini,dolci da forno semplici...profitterol..
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