Torta di mele con pasta madre

[miao]

https://www.lacucinaitaliana.it/tutoria ... l-lievito/
Fatta per la prima volta
Lo sapete che mi piace sperimentare e siccome con il rinfresco ne avanza sempre ho tentato ..non abbiamo ancora assaggiata ma più tardi dopo l eventuale cena con la pizza vi farò sapere il profumino era delizioso più tardi metterò lo zucchero a velo sopra

[Clara]

Bravissima Annamaria che ti lanci sempre nello sperimentare
L'aspetto è bello e invitante, aspettiamo il tuo assaggio e la ricetta

[miao]

L assaggio è stato apprezzato da tutti
200 g. Di pasta madre sciolti la sera prima in
200 di farina e
200g latte s impasta e si lascia tutta la notte a crescere
Il giorno dopo ho sbattuto due uova con
180 g di zucchero si aggiunge un pizzico sale
Io ho aggiunto 100 g. Di burro, mia modifica all olio di oliva
Aggiungere altri 100g. Di farina
ho amalgamato il tutto e unito all impasto della sera prima. Avevo della pasta di agrumi e l ho aggiunta all impasto
Ho messo in ruoto foderato di carta forno e fatto riposare 4 ore
Ho poi affettato 600 g. Di mele e spruzzato con limone e un cucchiaio di zucchero le ho adagiate sulla pasta premendo leggermente
Ho infornato a 200g. Per 20 minuti
Poi abbassato a 180 per 40 minuti

[anavlis]

Brava

[miao]