Torta di mele con pasta madre

Pane e Lievitati - Il club dei Panificatori

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Torta di mele con pasta madre

Messaggioda miao » 20 mar 2021, 16:48

https://www.lacucinaitaliana.it/tutoria ... l-lievito/
Fatta per la prima volta
Lo sapete che mi piace sperimentare e siccome con il rinfresco ne avanza sempre ho tentato ..non abbiamo ancora assaggiata ma più tardi dopo l eventuale cena con la pizza vi farò sapere il profumino era delizioso più tardi metterò lo zucchero a velo sopra
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Re: Torta di mele con pasta madre

Messaggioda Clara » 20 mar 2021, 20:49

Bravissima Annamaria che ti lanci sempre nello sperimentare : Thumbup :
L'aspetto è bello e invitante, aspettiamo il tuo assaggio e la ricetta :D
clara
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Re: Torta di mele con pasta madre

Messaggioda miao » 20 mar 2021, 23:53

L assaggio è stato apprezzato da tutti
200 g. Di pasta madre sciolti la sera prima in
200 di farina e
200g latte s impasta e si lascia tutta la notte a crescere
Il giorno dopo ho sbattuto due uova con
180 g di zucchero si aggiunge un pizzico sale
Io ho aggiunto 100 g. Di burro, mia modifica all olio di oliva
Aggiungere altri 100g. Di farina
ho amalgamato il tutto e unito all impasto della sera prima. Avevo della pasta di agrumi e l ho aggiunta all impasto
Ho messo in ruoto foderato di carta forno e fatto riposare 4 ore
Ho poi affettato 600 g. Di mele e spruzzato con limone e un cucchiaio di zucchero le ho adagiate sulla pasta premendo leggermente
Ho infornato a 200g. Per 20 minuti
Poi abbassato a 180 per 40 minuti
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Re: Torta di mele con pasta madre

Messaggioda anavlis » 25 mar 2021, 12:42

Brava thank you
silvana


L’ironia è una dichiarazione di dignità, un’affermazione della superiorità dell’uomo su ciò che gli capita. (Romain Gary)
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Re: Torta di mele con pasta madre

Messaggioda miao » 25 mar 2021, 15:34

^timid!
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