Torta di mele con germe di grano

Ricette di pasticceria

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Torta di mele con germe di grano

Messaggioda rosanna » 30 nov 2011, 14:35

una non ricetta come direbbe Dani, quindi semplice e buonissima :lol: una tazza di te' caldissimo ed una fetta anzi due , gradite ?

Immagine

200 gr. di farina 00
50 gr. di germe di grano tostato
160 gr. di burro
un pizzico di sale
130 gr. di zucchero
3 uova
2 mele
1 bicchiere di latte
buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito vanigliato (io l'ho messo, non era scritto)

Imburrare una teglia di 24 cm di diametro ed accendere il forno a 180 gradi
Montare le uova con lo zucchero ed il burro morbido, Si otterra' una crema a cui aggiungere la farina setacciata ed il germe di grano. Diluire il composto con un bicchiere di latte freddo, aggiungere il sale ed il limone grattugiato . Lavorare con le fruste elettriche per tre minuti, versare nella teglia , aggiungere le mele tagliate a cubetti ed una spolverata di zucchero di canna.
Infornare a 180 gradi per 50 minuti o poco piu'.


Immagine

un omaggio di Adriano, me lo devo procurare subito, e' ottimo anche nel pane
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda nicodvb » 30 nov 2011, 16:48

sarà anche una non ricetta, ma è un fantastico signor dolce!
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda susyvil » 30 nov 2011, 17:00

:-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: ovvio che gradisco!!! *smk*
E mo' dove lo trovo il germe di grano??? :lol:
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda nicodvb » 30 nov 2011, 17:06

susyvil ha scritto::-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: ovvio che gradisco!!! *smk*
E mo' dove lo trovo il germe di grano??? :lol:


ce l'hanno in parecchi supermercati, forse anche alla coop e alla conad. Il più comune è quello della Chiavazza (già tostato), altrimenti c'è quello di naturasì, ma è nettamente meno dolce e più "crusculento".
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda Luciana_D » 30 nov 2011, 17:43

Ucciderei per quella fetta :sad:
Il germe di grano come si presenta,Rosanna ?
Qui vendono grano da ammollare.E' la stessa cosa?
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda susyvil » 30 nov 2011, 17:44

nicodvb ha scritto:
susyvil ha scritto::-P o :p: :-P o :p: :-P o :p: ovvio che gradisco!!! *smk*
E mo' dove lo trovo il germe di grano??? :lol:


ce l'hanno in parecchi supermercati, forse anche alla coop e alla conad. Il più comune è quello della Chiavazza (già tostato), altrimenti c'è quello di naturasì, ma è nettamente meno dolce e più "crusculento".

Grazie Nico! :D ...ma da queste parti, niente Coop, niente Conad e niente Naturasì!! :?
Tranquillo, non vivo nel deserto!!! :lol:
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda nicodvb » 30 nov 2011, 17:45

Luciana_D ha scritto:Ucciderei per quella fetta :sad:
Il germe di grano come si presenta,Rosanna ?
Qui vendono grano da ammollare.E' la stessa cosa?


no, a guardarlo sembra un frammento di crusca, ma è molto più morbido.
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda Luciana_D » 30 nov 2011, 17:48

nicodvb ha scritto:
Luciana_D ha scritto:Ucciderei per quella fetta :sad:
Il germe di grano come si presenta,Rosanna ?
Qui vendono grano da ammollare.E' la stessa cosa?


no, a guardarlo sembra un frammento di crusca, ma è molto più morbido.

:sad:
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda rosanna » 30 nov 2011, 18:01

Stasera lo fotografo Luciana
Susy ti arriverà col corriere !
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda Clara » 30 nov 2011, 19:18

Interessante questo dolce Rosanna, grazie per aver condiviso :D
Come si presenta? E' abbastanza morbido?
Voglio dire, sicuramente le mele conferiscono morbidezza ed umidità, ma il
germe di grano asciuga? :|?
Se c'è alla coop lo posso trovare :D
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda rosanna » 30 nov 2011, 22:58

ecco il germe di grano tostato, buono anche cosi'

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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda Luciana_D » 1 dic 2011, 6:15

Quindi e' una farina.E io che credevo che fossero chicchi :D
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Re: Torta di mele con germe di grano

Messaggioda Clara » 1 dic 2011, 9:53

Luciana_D ha scritto:Quindi e' una farina.E io che credevo che fossero chicchi :D


Idem :D
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