Torta di frutta mista

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Torta di frutta mista

Messaggioda Clara » 6 ott 2007, 20:32

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Ho ritirato fuori dal mio archivio la ricetta di questa torta che non facevo più da tantissimo
tempo, ma ricordavo essere buonissima e morbidissima.
Non saprei però proprio risalire all'autore.

TORTA DI FRUTTA MISTA

Ingr.: farina gr 250
Zucchero gr 170
Frutta kg. 1
(pere, mele, albicocche, pesche, uva ecc., quella che avete e che vi
piace; escluderei la banana, anche se ci sta bene come gusto tende a scurire .
Io ho messo pere, mele, pesche e uva bianca senza semi)
Uova 3
100 gr. di burro
Lievito in polvere un cucchiaino
Scorza di 1 limone
Uvetta (a piacere)

In una terrina lavorare il burro con lo zucchero, unire le uova una per
una sempre sbattendo, la farina, la scorza del limone grattugiata e il lievito
sino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la frutta sbucciata e
tagliata a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata.
Mettere l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata, infornate per circa 45 minuti , a calore moderato, 160/170° nel ventilato,
controllare la cottura con il solito stecchino.
Servire la torta tiepida o fredda.
Forse per alcuni può risultare un pò dolce, in questo caso ridurre leggermente la quantità di zucchero.
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Messaggioda benedetta lugli » 7 ott 2007, 7:29

Grazie Clara, mi piacciono tanto i dolci con la frutta, mia suocera ne faceva una molto simile, appena la faccio metto la ricetta. Buona domenica :D
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Messaggioda biarob » 8 ott 2007, 10:02

Grazie Clara! :D
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Messaggioda caffeina » 17 ott 2007, 16:00

deve essere deliziosa, quanto burro ci va?
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Messaggioda Clara » 17 ott 2007, 16:07

caffeina ha scritto:deve essere deliziosa, quanto burro ci va?


Oh caspita, è vero! Non ho messo il burro negli ingredienti! :oops: :oops: 8)

Ci vogliono 100 gr. di burro

Se qualche buon'anima dell'admin lo può aggiungere, :D visto che non si può più modificare admin :-) help^
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Messaggioda Rossella » 17 ott 2007, 16:15

Clara ha scritto:
caffeina ha scritto:deve essere deliziosa, quanto burro ci va?


Oh caspita, è vero! Non ho messo il burro negli ingredienti! :oops: :oops: 8)

Ci vogliono 100 gr. di burro

Se qualche buon'anima dell'admin lo può aggiungere, :D visto che non si può più modificare admin :-) help^

fatto :wink:
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Messaggioda Clara » 17 ott 2007, 16:33

Grazie Rossella :D *smk*
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Re: Torta di frutta mista

Messaggioda Clara » 12 gen 2008, 10:51

Sono contenta che ti sia piaciuta. :D
In effetti si presta a molte interpretazioni ed è sempre buona .
Ciao *smk*
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