Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Ricette di pasticceria

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Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Etta » 21 mag 2012, 14:42

Ieri,non e' stata solo la giornata del terremoto,ma anche del mio compleanno....mi sono fatta questa torta semifreddo alle fragole,non esiste un compleanno di Paola senza fragole,nulla a che vedere con quelle di Assunta,etc. Abbiate pieta' sia per le foto,da cane con rispetto per il genere canino,sia per presentazione...grazie
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda nicodvb » 21 mag 2012, 15:20

ecco le foto.
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Che spettacolo, me la finirei in un secondo! Peccato che tu sia così lontana :sigh:. TANTI AUGURI!!
Che mondo sarebbe senza ricotta?
file excel con le ricette dei grandi lievitati: http://dl.dropbox.com/u/69660061/lievitati.xls
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda Dida » 21 mag 2012, 16:10

Bellissima e senz'altro molto buona, ma ora vogliamo la ricetta!!! Tanti auguri!
Daniela Mari Griner



In amore, come in cucina, ciò che è fatto troppo in fretta è fatto male.
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda Clara » 21 mag 2012, 16:25

Tanti auguri Paola, la tua torta è molto attraente :clap:
quindi aspettiamo ricetta e magari le diamo anche un nome
per poterla poi individuare subito :D :wink:
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda Gaudia » 22 mag 2012, 0:09

tanti Auguri anche da me :fiori: e complimenti per la torta : Thumbup :
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda Etta » 22 mag 2012, 13:16

Non ho puntato sulla decorazione,questo e' evidente perche' sapevo che non avrei avuto pubblico...mio marito e' arrivato nel pomeriggio,ne ha assaggiato un pezzetto perche' poi saremo usciti a cena e poi l'indomani ne ha dato sotto,il resto ai nipotini della vicina che sono tipo attila,in settimana avevo fatto per loro una cofalata di profitterol che hanno rasoal suolo in un batter d'occhio (per me ci sono anche gli adultiche si nascondono dietro loro)....comunque si tratta di una torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole,base una pasta biscotto imbevuta di sciroppo e liquore.Niente uova tranne che nel biscotto.L'ho montata al ricontrario,in un quadrato rivestito la pellicola e acetato attorno,ho messo una gelatina alla fragola che ho acquistato a Londra e fettine di fragole,rassore in abbattitore.Sopra mousse di yogurt: 250 gr di yogurt bianco+ alcuni cucchiaini di zucchero dal momento che lo yogurt era gia' dolce,3 fogli da 2 gr. Di colla di pesce sciolta in un po' di panna+ 125 gr di panna montata.Abbbattere.Preparare la mousse di fragole: 400 gr tra fragole e fragoline di bosco in purea+circa 100 gr di zucchero mixato con le fragole+ 4 fogli di colla di pesce sciolta in un po' di panna montata+400 gr di panna montata.Tra le due mousse ho messo delle gocce di cioccolato bianco,poi la mousse di fragole,la pasta biscotto imbevuta e in abbattitore.Una volta ben raffreddato l'ho conservato in frigo.
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Re: Ieri 20 maggio

Messaggioda anavlis » 22 mag 2012, 14:12

AUGURI PAOLA!!!!! :=:! :=:! *smk*

Molto bella, complimenti :clap: :clap: è tipo il quadro d'autore di Montersino.
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Donna » 22 mag 2012, 14:52

: Thumbup : e auguri!
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda miao » 22 mag 2012, 15:15

Molto bella complimenti e tanti auguri, :fiori: non credo io sarei stata cosi' brava come te , *smk* :saluto:
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Siate sempre allegri!!
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda susyvil » 22 mag 2012, 16:05

Auguri Paola!!! :fiori:
Apperò, una vera golosità!!! :clap: D:Do
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Luciana_D » 22 mag 2012, 19:28

La torta e' golosissima :clap: e AUGURI :fiori:
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Etta » 22 mag 2012, 20:13

Grazie..troppo buoni.Voglio provare con i lamponi appena vado da papa'...
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Rossella » 23 mag 2012, 4:54

Una leccornia :clap:
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Luciana_D » 14 mag 2013, 20:44

<^UP^>
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Re: Torta di fragole con mousse di yogurt e mousse di fragole

Messaggioda Etta » 15 mag 2013, 15:02

Lucy mi fai ricordare che sta scadendo il mio compleanno... :mazza:
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