Torta fondente al mascarpone

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Torta fondente al mascarpone

Messaggioda Clara » 27 feb 2022, 16:14

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Torta fondende al mascarpone
da C.I.
Ingredienti per la torta
250 g mascarpone
200 g cioccolato fondente al 65-70%
70 g zucchero a velo
40 g farina
4 pz uova
sale
burro per imburrare e infarinare
mie aggiunte vaniglia e un bicchierino di rum

Ingredienti per la guarnizione
100 g cioccolato fondente
50 g burro

Fondete il cioccolato (a bagnomaria o nel forno a microonde, io ho aggiunto un po' di latte per fonderlo)
e lasciatelo intiepidire;
lavorate il mascarpone con la frusta per renderlo cremoso, poi aggiungete il cioccolato,
quindi lo zucchero a velo, un pizzico di sale e le uova, amalgamandone completamente uno alla volta;
alla fine incorporate la farina, la vaniglia e il rum.
Trasferite il composto in uno stampo imburrato (ø 20 o 22 cm se non la volete tanto alta)
e cuocete nel forno ventilato a 160 °C per 25 minuti circa.
PER LA GUARNIZIONE: Fondete a bagnomaria o nel microonde il burro con il cioccolato;
mescolate il composto, aspettate che si intiepidisca e distribuitelo sulla torta.
Decorate a piacere con mandorle o frutta, avevo confettini colorati e ho messo quelli.

Semplice e veloce, non proprio dietetica, ma morbida e veramente fondente :D
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda Patriziaf » 27 feb 2022, 19:16

Dopo la cottura si forma un vuoto centrale ?
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda TeresaV » 27 feb 2022, 19:40

Che bella torta! Complimenti Clara :clap: :clap: :clap:
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda Clara » 27 feb 2022, 20:51

Grazie , :D
Patriziaf ha scritto:Dopo la cottura si forma un vuoto centrale ?


No, per niente, anzi è bella compatta .
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda Dida » 28 feb 2022, 10:47

Ma che bella!
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda miao » 28 feb 2022, 11:45

Stupenda e golosa mi limito al momento ad ammirare la salvo per momenti speciali *smk* grazie Clara
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Re: Torta fondente al mascarpone

Messaggioda misskelly » 22 mar 2022, 15:51

si presenta molto bene, da provare :hi
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