Torta compleanno per Nicoletta

[rosanna]

Mia nuora vorrebbe che facessi questa torta per il compleanno di Nicoletta ed ho un mese di tempo per realizzarla
...la sabbia con farina di mandorle o altro si può riprodurre. Torte per bambini non le ho mai fatte tranne la mimosa due anni fa.
Questa torta dovrebbe essere per 50 bambini più adulti ..il tema é il mare
Datemi qualche suggerimento !

[CETTY]

Per me si può fare oppure di nocciole....

[Luciana_D]

La sabbia si fa con il pds.Recupero la procedura e te la segnalo.

Per la costruzione io procederei con pds di massa media a strati con una farcia NON pasticcera ma bensi' cremoso.Un poco di bagna perche' il cremoso lo regge bene.
Tutto costruito nei quadri di acciaio,lasciato a riposare una notte e poi ben freddi coperti con un leggero strato di ganache per compattate e assestare la forma.
Poi la sabbia
Decori in PdZ

per la sovrapposizione servono le canne e un piccolo sottopiatto per gli strati superiori.

CE LA PUOI FARE ROS

Tutorial per la sabbia

[rosanna]

La sabbia si fa con il pds.Recupero la procedura e te la segnalo.

Per la costruzione io procederei con pds di massa media a strati con una farcia NON pasticcera ma bensi' cremoso.Un poco di bagna perche' il cremoso lo regge bene.
Tutto costruito nei quadri di acciaio,lasciato a riposare una notte e poi ben freddi coperti con un leggero strato di ganache per compattate e assestare la forma.
Poi la sabbia
Decori in PdZ

per la sovrapposizione servono le canne e un piccolo sottopiatto per gli strati superiori.

CE LA PUOI FARE ROS

Tutorial per la sabbia

cremoso vedi pinella?
i quadri di acciaio alti 3 cm per es. ?
strato di ganache , quale ?
le canne cosa sono ?

ho una serie di dubbi , sono ignorante

[Luciana_D]

La sabbia si fa con il pds.Recupero la procedura e te la segnalo.

Per la costruzione io procederei con pds di massa media a strati con una farcia NON pasticcera ma bensi' cremoso.Un poco di bagna perche' il cremoso lo regge bene.
Tutto costruito nei quadri di acciaio,lasciato a riposare una notte e poi ben freddi coperti con un leggero strato di ganache per compattate e assestare la forma.
Poi la sabbia
Decori in PdZ

per la sovrapposizione servono le canne e un piccolo sottopiatto per gli strati superiori.

CE LA PUOI FARE ROS

Tutorial per la sabbia

cremoso vedi pinella?
i quadri di acciaio alti 3 cm per es. ?
strato di ganache , quale ?
le canne cosa sono ?

ho una serie di dubbi , sono ignorante

Io per il cremoso seguo Leo Di Carlo
Il pds dovra' essere almeno di 7cm cosi' eviti di fare anche le due torte sopra.Quelle potranno essere finte.( e cosi' eviti anche le canne per scaricare il peso)
3 strati di farcia tra 4 di pds.Un bel cremoso alla frutta,vaniglia,ciocco.vedi tu.Bagna analcoolica

Ros,guarda che tua nuora e' stata brava.
Ha scelto una torta facile

[rosanna]

La torta dovrebbe essere grande ...e già questo mi preoccupa. La base un rettangolo 40 x 30 ..che dici ? Quattro rettangoli di 7 cm di altezza ? sopra due ..corpi di polistirolo ? Penso che casolaro avrà l'occorrente ..
Al solo pensiero mi avvilisco ..
Mi vado a guardare i cremosi di Leo

[Luciana_D]

La torta dovrebbe essere grande ...e già questo mi preoccupa. La base un rettangolo 40 x 30 ..che dici ? Quattro rettangoli di 7 cm di altezza ? sopra due ..corpi di polistirolo ? Penso che casolaro avrà l'occorrente ..
Al solo pensiero mi avvilisco ..
Mi vado a guardare i cremosi di Leo

Se ti manca un cremoso me lo dici che consulto librone

[anavlis]

Ros,guarda che tua nuora e' stata brava.
Ha scelto una torta facile

E' comodo dare il "tema" avesse detto alla frutta o cioccolato...come facevano le nuore di una volta meriterebbe una torta di pasta di zucchero con tanto, ma tanto, colorante

[misskelly]

Ros,guarda che tua nuora e' stata brava.
Ha scelto una torta facile

E' comodo dare il "tema" avesse detto alla frutta o cioccolato...come facevano le nuore di una volta meriterebbe una torta di pasta di zucchero con tanto, ma tanto, colorante

Ha intuito che con Rosanna poteva "osare". bell'impegno, povera Rosanna, sono sicura che riuscirà nell'impresa.

[rosanna]

con le nuore ci vuole infinita pazienza , ma anche con molte suocere, e nell'elenco mi inserisco. Cerco di non entrare in conflitto perché vivere un rapporto sereno quando c'è di mezzo un marito/ figlio non è facile.

[Rossella]

Sposto l'argomento nella stanza più appropriata, 'sperimentazione'!

[rosanna]

Ho trovato conchiglie e stelle marine vere , grosse altrimenti i bambini se le mangiano .... Cercherò vetrini di zucchero colorati per la porta, domani da casolaro vedrò per il polistirolo per la costruzione del castello .

[Luciana_D]

Ho trovato conchiglie e stelle marine vere , grosse altrimenti i bambini se le mangiano .... Cercherò vetrini di zucchero colorati per la porta, domani da casolaro vedrò per il polistirolo per la costruzione del castello .

sei a buon punto

[anavlis]

Dovrà venire una grande, bellissima, torta per la dolce Nicoletta

[Patriziaf]

Rosanna procede tutto bene?

[rosanna]

La sabbia si fa con il pds.Recupero la procedura e te la segnalo.

Per la costruzione io procederei con pds di massa media a strati con una farcia NON pasticcera ma bensi' cremoso.Un poco di bagna perche' il cremoso lo regge bene.
Tutto costruito nei quadri di acciaio,lasciato a riposare una notte e poi ben freddi coperti con un leggero strato di ganache per compattate e assestare la forma.
Poi la sabbia
Decori in PdZ

per la sovrapposizione servono le canne e un piccolo sottopiatto per gli strati superiori.

CE LA PUOI FARE ROS

Tutorial per la sabbia

cremoso vedi pinella?
i quadri di acciaio alti 3 cm per es. ?
strato di ganache , quale ?
le canne cosa sono ?

ho una serie di dubbi , sono ignorante

Io per il cremoso seguo Leo Di Carlo
Il pds dovra' essere almeno di 7cm cosi' eviti di fare anche le due torte sopra.Quelle potranno essere finte.( e cosi' eviti anche le canne per scaricare il peso)
3 strati di farcia tra 4 di pds.Un bel cremoso alla frutta,vaniglia,ciocco.vedi tu.Bagna analcoolica

Ros,guarda che tua nuora e' stata brava.
Ha scelto una torta facile

Luciana
- 4 quadri 30 x40 alt. 2-3cm
- 3 strati di farcia di 1 cm ognuno

La torta verrebbe sui 12-15cm alta . Che dici va bene ?
La sabbia con scarti di PDS sarebbe economica rispetto alma farina di nocciole o mandorle , forse un po' troppo chiara . Come renderla beige "sabbia"?

[Luciana_D]

Rosanna,hai visto il link? Si vede chiaramente che prima passa al forno gli scarti e poi li frulla.
Se tu scarti il fondo che quasi sempre e' troppo colorito vedrai che ti verra' una sabbia molto realistica.

Una torta alta 15 e' altissima ... ma forse serve per la costruzione
Affetti gli stradi da 2cm massimo 2,5 e tutto il resto sabbia

[rosanna]

Rosanna,hai visto il link? Si vede chiaramente che prima passa al forno gli scarti e poi li frulla.
Se tu scarti il fondo che quasi sempre e' troppo colorito vedrai che ti verra' una sabbia molto realistica.

Una torta alta 15 e' altissima ... ma forse serve per la costruzione
Affetti gli stradi da 2cm massimo 2,5 e tutto il resto sabbia

altrimenti 3 di pds e 2 di farcia
per il colore della sabbia ci provo

[rosanna]

per la sabbia proverò anche questo mix
http://www.pipercakes.com/?p=942
Sabbia commestibile ! fatta con : zucchero di canna marrone chiaro , zucchero di canna scuro , wafer vaniglia, arachidi , e una piccola quantità di pezzi di biscotto al cioccolato ridotti in polvere

[Rossella]

Ros. so gia che ci stupirai, fai tutte le foto dei passaggi Ros. non dimenticare!