Torta ciambella (QR)

Ricette di pasticceria

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Torta ciambella (QR)

Messaggioda luvi » 9 nov 2007, 9:55

n.14
dal quaderno datomi dal mio vecchio fornaio, non sono ricette che IO ho sperimentato ma chi di voi vuole provare e raccontare gli sviluppi sul forum....

per ora trascrivo quelle che mi sono state richieste dagli iscritti. Indice
qui

Torta ciambella

280 gr farina
150 gr zucchero
125 gr burro
4 uova
1 bicchiere di latte
lievito per 1/2 kg

Montare il burro con zucchero e rossi d'uova, poi il latte e farina.
Montare a parte le chiare * ( albumi) e mischiare il tutto, infine il lievito.

Mettere in una teglia ben imburrata e cuocere in forno per 1 ora.
luvi
 

Messaggioda Barbara » 9 nov 2007, 10:04

Questa la faccio oggi! Grazie per tutto Luvi!! *grazie*
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Messaggioda luvi » 9 nov 2007, 10:14

Barbara ha scritto:Questa la faccio oggi! Grazie per tutto Luvi!! *grazie*
foto e descrizione più dettagliata di come hai fatto, dopo.. grazie..:D
luvi
 

Re: Torta ciambella (QR)

Messaggioda Barbara » 12 nov 2007, 9:16

Immagine
Ho seguito passo passo la ricetta, salvo unire il lievito setacciato insieme alla farina e ad un pizzico di sale. E' stato cotto a 180° per 30': risultato buono, ottimo ciambellone da prima colazione!
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Messaggioda luvi » 12 nov 2007, 11:23

:D Grazie Barbara! ..non è che hai anche una foto della fetta? :D
luvi
 

Messaggioda Barbara » 12 nov 2007, 14:56

luvi ha scritto::D Grazie Barbara! ..non è che hai anche una foto della fetta? :D


:oops: finito... la prossima volta fotografo anche l'interno; comunque aveva una grana molto fine, era morbido e giustamente lievitato
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Messaggioda luvi » 12 nov 2007, 15:02

:D ottimo... sai, le ricette bisogna ricordarsi che sono di un piccolo forno di campagna e sono datate... quindi potrebbe succedere che non siano un gran chè..mentre questa mi confermi che è buona.:D
Grazie
luvi
 

Messaggioda Barbara » 26 nov 2007, 8:03

luvi ha scritto::D Grazie Barbara! ..non è che hai anche una foto della fetta? :D


Immagine

L'ho rifatto, è davvero una buonissima ricetta, grazie Luvi!
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Messaggioda luvi » 26 nov 2007, 10:28

:D bene
luvi
 


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